Gli stomaci di pollo vengono utilizzati in cucina sia separatamente che in combinazione con un cuore o un fegato di pollo. Sono in umido, la zuppa è fatta da loro, ma un'insalata di stomaco di pollo si rivelerà non meno gustosa. La salsa di soia aggiungerà originalità all'insalata.
È necessario
- - 500 g di stomaci di pollo;
- - 400 g di funghi surgelati;
- - 50 ml di aceto;
- - 3 cipolle;
- - condimento per carote coreane;
- - 2 carote grandi;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia.
Istruzioni
Passo 1
Far bollire gli stomaci di pollo finché sono teneri, ma non cuocere troppo.
Passo 2
Friggere i funghi con le cipolle a dadini.
Passaggio 3
Grattugiare due grandi carote, friggere in olio vegetale fino a renderle morbide.
Passaggio 4
Tagliate a listarelle gli stomaci lessati, friggeteli insieme alle carote per qualche minuto.
Passaggio 5
Aggiungi il condimento di carota coreano, l'aglio tritato, l'aceto nella padella. Mescolare, aggiungere la salsa di soia.
Passaggio 6
Raffreddare l'insalata di stomaco di pollo preparata, metterla in frigorifero per una notte.
