La carne di pollo può essere facilmente sostituita con lo stomaco di pollo. Sono preparati in modo molto semplice: hai un po 'di tempo per preparare i prodotti, il resto sarà fatto dall'assistente multicooker. Risulta molto gustoso e salutare, puoi servirlo con qualsiasi contorno.
È necessario
- - 500 grammi di stomaci di pollo,
- - 1 cipolla,
- - 1 carota,
- - 1 spicchio d'aglio,
- - 20 grammi di olio vegetale (poco più di 1 cucchiaio),
- - 20 grammi di concentrato di pomodoro (poco più di 1 cucchiaio),
- - sale qb,
- - 3 grani di pepe,
- - 1 foglia di alloro,
- - erbe per servire a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Metti 500 grammi di stomaci di pollo in una ciotola e copri con acqua fredda e lascia per un'ora. Dopo un'ora, scolare l'acqua, togliere la pelle gialla dagli stomaci, tagliare il grasso, pulire i granelli. Sciacquare gli stomaci di pollo e tagliarli in più parti (lasciare intatti quelli piccoli).
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Pelare le carote e tagliarle a listarelle. Tagliate in due lo spicchio d'aglio sbucciato.
Passaggio 3
Versare l'olio vegetale in una pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Fry". Dopo che l'olio si è riscaldato, mettici dentro le carote, le cipolle e l'aglio, friggi per otto minuti, mescolando di tanto in tanto. Metti gli stomaci di pollo nelle verdure, friggi per altri otto minuti.
Passaggio 4
Otto minuti dopo aver fritto gli stomaci di pollo, aggiungere il concentrato di pomodoro, i grani di pepe, l'alloro nella ciotola del multicooker, salare a piacere, versare 100 ml di acqua. Metti il programma "Stufato" sul multicooker, tempo 2 ore 30 minuti. Durante la cottura, non dimenticare di guardare nel multicooker: se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
Passaggio 5
Servire gli stomaci di pollo già pronti in porzioni, guarnire con erbe fresche prima di servire.
