Il fungo indiano è il più utile di tutti i funghi da bere conosciuti. Il suo altro nome è Indian Sea Rice, esteriormente sembra chicchi di riso traslucidi. Il sapore del riso di mare ricorda un kvas leggermente gassato, ma può acquisire un sapore speciale a seconda di cosa viene "nutrito". È cresciuto in un barattolo, come il kombucha.
È necessario
-
- acqua pulita (non bollita
- filtrato);
- barattolo di vetro;
- garza;
- zucchero;
- uva passa
- fichi
- prugne
- albicocche secche o altra frutta secca in piccole quantità;
- cracker.
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima la soluzione di zucchero. Per fare questo, prendi 2-3 cucchiai per 1 litro di acqua fredda filtrata non bollita. Sahara. Di conseguenza, per 3 litri di acqua devi prendere 6-9 cucchiai. Sahara. Puoi aggiungere zucchero di canna marrone per rendere il fungo molto più gustoso. In questo caso lo zucchero deve sciogliersi completamente nell'acqua, perché se i grani di zucchero si depositano sul "riso", il fungo di mare può ammalarsi.
Passo 2
Metti il riso indiano in un barattolo. Devi mettere 3-4 cucchiai su un barattolo da un litro e 9 cucchiai su un barattolo da tre litri. riso di mare. Mettere il riso indiano in eccesso (troppo cresciuto) in un contenitore di vetro, senza aggiungere acqua, sotto il coperchio. Quindi, puoi conservarlo a lungo in frigorifero.
Passaggio 3
Aggiungi l'uvetta al vasetto di funghi indiani. Per un barattolo da un litro sono sufficienti 5-10 uvetta e per un barattolo da tre litri, rispettivamente, 15-30 uvetta. È meglio aggiungere uvetta scura senza semi, ma si possono usare prugne, albicocche, fichi, mele e altra frutta secca (a scelta).
Passaggio 4
Posiziona il barattolo per l'infusione del fungo in un luogo luminoso, sufficientemente asciutto, moderatamente caldo e non esposto alla luce solare diretta. Insistere per 3 giorni (in estate - 2 giorni). Dopodiché, togli la garza e usando una schiumarola o un cucchiaio normale, rimuovi il "riso" morto e l'uvetta che sono emersi dalla superficie del fungo.
Passaggio 5
Filtrare l'infuso attraverso un setaccio o quattro strati di garza in un barattolo pulito. Sciacquare abbondantemente il riso indiano scolato con acqua pulita a temperatura ambiente, previa decantazione del cloro. Il fungo può essere nuovamente condito.
Passaggio 6
Puoi determinare tu stesso la prontezza dell'infuso di riso indiano in base alle tue preferenze di gusto. Se preferisci le bevande acide, lascia in infusione il riso indiano più a lungo. Per 3 giorni, la bevanda acquisisce un gusto più intenso e aspro. Entro 2 giorni dall'infusione, daranno un gusto più dolce e morbido.
Passaggio 7
Si consiglia di consumare 2 porzioni di riso di mare: mentre una porzione della bevanda viene infusa, la seconda "riposerà" in frigorifero in un contenitore di vetro. Si consiglia di consumare l'infuso curativo di riso indiano regolarmente da tre volte a giorno, 10-20 minuti prima dei pasti. Puoi anche bere questa bevanda e, se lo desideri, lontano dai pasti, al posto di caffè, tè, bevande gassate. Sentirai cambiamenti nel tuo benessere in 3-4 settimane.
