Una ricetta meravigliosa per le zucchine ripiene. Se lo desideri, prendi le melanzane al posto delle zucchine.
È necessario
- • Zucchine -500 g;
- • Carne macinata (maiale-pollo) - 300 g;
- • Riso - 1/2 cucchiaio;
- • Pomodori - 200 g;
- • Formaggio a pasta dura - 150 g;
- • Cipolle o porri;
- • erbe e spezie.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il riso con acqua e farlo bollire fino a cottura ultimata - circa mezz'ora. Per accelerare il processo di cottura del riso, è necessario cuocerlo in un multicooker.
Passo 2
Mentre il riso cuoce, tagliate a metà le zucchine. Se avete zucchine vecchie, sbucciatele.
Eliminate la polpa dalle zucchine.
Passaggio 3
Tagliare parte della polpa rimanente a cubetti.
Passaggio 4
Tagliare le cipolle a piccoli pezzi. Se hai i porri, tagliali a semianelli.
Passaggio 5
Tagliare i pomodori a cubetti.
Passaggio 6
Tritare finemente le erbe aromatiche.
Passaggio 7
Grattugiare il formaggio.
Passaggio 8
Soffriggere leggermente la cipolla in una padella con l'olio.
Passaggio 9
Aggiungere la carne macinata nella padella e continuare a friggere per circa 10 minuti.
Passaggio 10
Aggiungere i pomodori e cuocere ancora per qualche minuto.
Passaggio 11
Aggiungere il riso bollito al resto degli ingredienti. Aggiungere pepe, erbe aromatiche e sale.
Passaggio 12
Spegnete il fuoco e fate raffreddare leggermente il composto.
Passaggio 13
Con questo farcire ciascuna metà delle zucchine.
Passaggio 14
Quindi versare sopra il formaggio grattugiato e infornare.
Passaggio 15
In mezz'ora le zucchine saranno pronte.
