Le zucchine ripiene di vari ripieni sono un piatto molto apprezzato, soprattutto in estate, quando si vende un gran numero di frutti e il loro prezzo è molto conveniente. Ci sono un gran numero di opzioni di riempimento che possono essere utilizzate per riempire le zucchine. Suggerisco di provarne uno.
È necessario
- - 3 zucchine di media grandezza;
- - 2 grandi cetrioli freschi;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 3 uova;
- - 200 grammi di carne macinata (miscela di maiale e manzo);
- - un mazzetto di prezzemolo;
- - 4 foglie di menta;
- - 100 grammi di riso;
- - 6 cucchiai di olio di semi di girasole;
- - sale, pepe nero macinato - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavate la zucca e tagliatela a metà nel senso della lunghezza. I semi vengono rimossi da loro.
Passo 2
Il riso viene selezionato, lavato accuratamente in acqua e bollito fino a metà cottura in acqua salata. Sbucciare l'aglio, lavarlo sotto l'acqua corrente e tagliarlo a pezzi medi. Anche i verdi vengono lavati e tritati finemente.
Passaggio 3
La carne macinata viene leggermente salata, vengono aggiunte le spezie, unite a metà dell'aglio, erbe aromatiche e riso. Aggiungere le uova e mescolare delicatamente.
Passaggio 4
L'aglio rimanente viene fritto in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio vegetale, viene aggiunta la carne macinata risultante, una piccola quantità d'acqua e stufata per venti minuti a fuoco medio.
Passaggio 5
Le zucchine preparate vengono riempite con la carne macinata risultante, messe su una teglia, unte con olio vegetale e cotte in forno a una temperatura di 170 gradi per 25 minuti.
Passaggio 6
I cetrioli vengono lavati bene in acqua, tagliati a fettine sottili e adagiati con cura su un piatto da portata. Le zucchine rosolate vengono adagiate su un piatto preparato, decorato con foglie di menta e servite.
