Di anno in anno, vengono preparate insalate per la tavola festiva "Olivier", "aringa sotto una pelliccia", "mimosa". Abbandonarli significa cambiare le tradizioni. Non dovresti rifiutare, puoi semplicemente inventare un feed diverso o aggiungere un nuovo ingrediente.
È necessario
- aringa salata - 1 pz.;
- patate - 2 pezzi.;
- carote - 1 pz.;
- uovo di gallina - 5 pezzi.;
- barbabietole - 2 pezzi;
- maionese - 200 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- prezzemolo - un mazzo;
- latte - 150 ml;
- farina - 2-3 cucchiai.;
- zucchero - 0,5 cucchiai;
- burro - 30 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale - un pizzico;
- soda - 1/4 di cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima l'impasto dei pancake. Unire due uova in una ciotola profonda usando una frusta o una forchetta. Aggiungere un pizzico di sale e zucchero a piacere. Versare l'olio vegetale, mescolare. Aggiungere delicatamente la farina e il bicarbonato di sodio al composto, mescolare, iniziare a cuocere i pancake. Ungere ogni pancake finito con il burro, piegare in una pila.
Passo 2
Lessare in anticipo barbabietole, patate, carote e uova. Raffreddare e pulire tutti i prodotti. Successivamente, è necessario sbucciare gli spicchi d'aglio, schiacciarli con il lato piatto di un coltello, tritarli finemente.
Passaggio 3
Grattugiare le barbabietole, mescolare con aglio e un po' di maionese. Usa il sale secondo il tuo gusto personale.
Passaggio 4
Sbucciare l'aringa, liberarla dalle ossa, tagliare la polpa a pezzetti. Disporre i pezzi di aringa nel primo strato su un piatto. Quindi strofinare le patate sopra, coprirlo con uno strato di maionese.
Passaggio 5
Lo strato successivo sono le carote grattugiate. Grattugiare tre uova sode e disporle sopra lo strato di carote. Spalmare di nuovo la maionese.
Passaggio 6
Quindi, datti da fare con la preparazione delle "rose". Mettere il composto di barbabietola su una frittella, arrotolare in un rotolo. Tagliare il tubo in pezzi da 1, 5 cm con un coltello affilato, adagiare la frittella e le “rose” di barbabietola sulla superficie dell'insalata. Guarnire generosamente con prezzemolo. Servire l'insalata preparata al tavolo.
