Non sorprenderai nessuno con la classica insalata "Aringhe sotto una pelliccia". Ma cambiando leggermente la composizione degli ingredienti e la forma del servizio, puoi preparare un antipasto completamente insolito che diventerà una degna decorazione della tavola festiva.
È necessario
- -100 g di formaggio fuso;
- -50 gr di burro;
- -1 PC. aringa salata;
- -1 barbabietole;
- -2 uova;
- -1 baguette;
- -1 mela acerba;
- -3-5 cetrioli sottaceto (sottaceti o cetriolini);
- - un mazzo di verdure.
Istruzioni
Passo 1
Dagli ingredienti elencati, prepara l'insalata "Aringa sotto una pelliccia in una pelliccia". Preparare i prodotti per il ripieno. Lessare le uova e le barbabietole in anticipo per tenerle fredde, quindi sbucciarle. Tritare finemente le verdure. Sfilettare l'aringa: togliere la pelle, selezionare le lische. Non c'è voglia di scherzare con l'aringa, comprare un filetto già pronto.
Passo 2
Grattugiare le uova su una grattugia fine, aggiungere il burro e il formaggio fuso. Mescolare tutto accuratamente. Mettere da parte i due terzi di questa miscela e aggiungere lì l'aneto tritato. Aggiungi le barbabietole grattugiate e la mela al terzo rimanente. Puoi fare a meno di una mela, ma rende l'insalata più tenera.
Passaggio 3
Tagliare la pagnotta per il lungo, selezionare la mollica e farcire con il ripieno. Metti le barbabietole, le erbe aromatiche, quindi le uova e il formaggio nella prima metà. Mettere i cetrioli interi e i filetti di aringa non tagliati sulla seconda metà della baguette.
Passaggio 4
Unire le metà, ricoprire le giunture con il burro. Avvolgere bene la pagnotta con pellicola trasparente e inviarla in frigorifero per un'ora e mezza in modo che il ripieno sia compresso. Quindi tagliare la pagnotta in pezzi spessi 1, 5-2 cm e adagiarla su un piatto. Decorare con rametti di prezzemolo e aneto. Tutti gli ospiti apprezzeranno una porzione così originale dell'insalata "Aringhe sotto una pelliccia".
