Tutti conoscono i benefici del miele oggi, quindi questo prodotto può essere visto in ogni casa oggi. Di solito le casalinghe fanno scorta di miele, acquistandolo al mercato o da apicoltori familiari, in bombole. Per preservare tutte le preziose proprietà di questo prodotto, deve essere adeguatamente conservato.
Istruzioni
Passo 1
Come molti prodotti alimentari, i vasetti di miele devono essere conservati in un luogo buio, poiché le sostanze benefiche iniziano a disintegrarsi rapidamente sotto l'influenza della radiazione luminosa visibile. È meglio versare il miele in un contenitore sterilizzato di vetro, smalto o ceramica con un coperchio aderente e riporlo in un armadio o armadio scuro. La temperatura di conservazione del miele va da 5 a 25 ° C.
Passo 2
Durante la conservazione, il coperchio deve essere ben chiuso, poiché il miele può sia dare che assorbire l'umidità. Se la stanza in cui viene conservato il miele è molto umida e il suo coperchio non è chiuso ermeticamente, ciò potrebbe far diventare acido il miele. Inoltre, gli odori possono anche influenzare il miele, poiché è molto sensibile a loro.
Passaggio 3
I contenitori di ferro, rame o zincato non dovrebbero essere usati per conservare il miele, perché quando viene a contatto con zinco e rame, il miele entra in una reazione chimica con essi, a seguito della quale si formano sali velenosi.
Passaggio 4
Il miele può essere conservato anche in botti di legno, il materiale più adatto per loro è il tiglio neutro. Il legno può influenzare le proprietà del miele: in una botte di pioppo può acquisire un amaro, in una botte di quercia può scurirsi, e in una botte delle loro conifere può raccogliere un odore resinoso.
Passaggio 5
La durata di conservazione ottimale del miele è di un anno, dopodiché le sue preziose proprietà iniziano a diminuire, le vitamine vengono distrutte e la quantità di acidi e saccarosio aumenta.
Passaggio 6
Se il miele viene candito durante la conservazione, può essere sciolto a bagnomaria, ma è comunque meglio non farlo, poiché il miele è molto sensibile alla temperatura - già a 37-40 ° C perde molte delle sue proprietà benefiche. Per lo stesso motivo, non dovresti mettere il miele nel tè caldo, è più utile berlo con un boccone.
