Il peperone è un vero magazzino di vitamine. Contiene vitamine del gruppo B, PP, provitamina A, rutina, quindi il pepe è particolarmente raccomandato per l'uso negli alimenti per diabete mellito, edema, anemia, dermatiti, disturbi della memoria, perdita di forza, insonnia, osteoporosi, immunità indebolita. Inoltre, normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale e aiuta a rafforzare i vasi sanguigni. E con tutto questo, è molto gustoso, soprattutto farcito.
È necessario
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- 8-12 peperoni;
- 300-400 g di carne macinata;
- 0,5 tazze di riso;
- 2 carote medie;
- 1 cipolla;
- 2 cucchiai pasta di pomodoro;
- margarina o burro chiarificato per friggere cipolle e carote;
- sale;
- spezie per carne macinata.
Istruzioni
Passo 1
Preparare la carne macinata. Puoi usarlo già pronto o farlo scorrere da solo attraverso un tritacarne. Il ripieno sarà particolarmente gustoso se la carne macinata è composta da diversi tipi di carne. Pepe, sale, aggiungi le spezie.
Passo 2
Filtrare il riso, sciacquarlo e coprirlo con acqua calda per 20-30 minuti.
Passaggio 3
Sbucciare le carote e le cipolle. Lavate due peperoni e privateli del picciolo e dei semi. Quindi grattugiare le carote su una grattugia media, tritare finemente la cipolla e il pepe. Metti una padella sul fuoco, metti il burro chiarificato (puoi anche usare olio vegetale per questo scopo), quindi versa la cipolla nel contenitore. Fate dorare leggermente. Sale. Quindi aggiungere le carote grattugiate, i peperoni tritati e soffriggere con la cipolla fino a cottura.
Passaggio 4
Contemporaneamente preparate i peperoni per il ripieno. Lavateli, preferibilmente sotto l'acqua corrente. Quindi tagliare con cura il gambo. E, facendo attenzione a non danneggiare l'integrità, rimuovere tutti i semi.
Passaggio 5
Aggiungere il riso gonfio, la carne macinata alle verdure fritte e mescolare accuratamente. Ora riempite i peperoni per un terzo con il ripieno risultante. Non riempire completamente poiché il riso aumenterà di volume durante la cottura.
Passaggio 6
In una casseruola mettete il burro o la margarina e fate sciogliere sul fuoco. Quindi disporre con cura i peperoni ripieni in una ciotola. Puoi - in più livelli.
Passaggio 7
Diluire il concentrato di pomodoro con acqua e preparare il succo di pomodoro. Puoi anche usare il succo pronto. Sale. Versare i peperoni in modo che siano ricoperti di liquido. Mettere la padella sul fuoco basso e attendere 30-40 minuti. Il grado di preparazione del piatto può essere determinato dal riso. Dovrebbe essere completamente cotto e morbido.
Passaggio 8
Se non vi piacciono i peperoni, toglieteli. Per fare questo, versare acqua bollente sul pepe o farla bollire per diversi minuti in acqua. Potete anche cuocerla in forno e poi sbucciarla delicatamente. Ma dopo questa procedura, sarà scomodo farcire il peperone.
