La salsa guacamole messicana con un luccichio è perfetta sia per le patatine normali che per i nachos tradizionali. Non è molto difficile prepararlo e gli ingredienti necessari sono ora disponibili in tutti i principali negozi.
È necessario
- - mezzo peperoncino piccante;
- - mezzo spicchio d'aglio;
- - 2 pomodori maturi;
- - mezzo bulbo giovane (bulbo venduto con steli verdi);
- - 2 avocado;
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- - 1 lime (si può usare il limone);
- - 1 cucchiaio di coriandolo (tritato finemente).
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il peperoncino dai semi e lo spicchio d'aglio dalla buccia. Macinare metà di entrambi in un mortaio.
Passo 2
Sbucciare i pomodori, togliere i semi e tritarli molto, molto finemente. Tritare la cipolla il più finemente possibile.
Passaggio 3
Spremere il succo di lime (limone), mettere da parte.
Passaggio 4
Sbucciare l'avocado, tagliarlo a pezzetti e tritarlo con una forchetta in una ciotola. Non puoi usare un frullatore, poiché la massa non risulterà essere purea, ma troppo acquosa. Nel purè di patate, è necessario versare immediatamente il succo di lime (limone), altrimenti l'avocado si scurirà dall'interazione con l'ossigeno.
Passaggio 5
Aggiungere tutti gli ingredienti tritati e la pappa di aglio e peperoncino all'avocado. Mescolare, salare, aggiungere il coriandolo tritato e un cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare di nuovo molto delicatamente. Il guacamole messicano è pronto per essere servito.
