Patate e funghi sono due ingredienti che si combinano in modo molto armonioso tra loro. Se non sai cosa cucinare in modo veloce e gustoso per cena, prova a cuocere al forno le patate con i funghi in salsa di panna acida. La patata è satura di un incredibile aroma di funghi e risulta essere molto tenera e appetitosa.
È necessario
- - funghi (ad esempio funghi ostrica) - 400 g;
- - patate - 800 g;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - aneto fresco - 0,5 mazzetti;
- - panna acida - 200 ml;
- - formaggio a pasta dura - 200 g (opzionale);
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - teglia;
- - Foglio.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle e l'aglio. Tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili e passare l'aglio attraverso una pressa o tritare con un coltello. Sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, asciugarli e tagliarli a pezzi grossi.
Passo 2
Prendete una padella antiaderente, versateci dentro l'olio di semi di girasole e fatelo scaldare bene. Quindi aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura. Aggiungere i funghi, mescolarli con le cipolle e friggere finché non iniziano a spremere. Quindi aggiungere l'aglio tritato, sale qb e un po' di pepe nero. Mescolate ancora e fate sobbollire per 5 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a cerchi di uno spessore non superiore a 2 mm. Se i tuberi sono grandi, dividili prima in due metà.
Passaggio 4
Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Mentre si scalda, ungere la teglia con olio di semi di girasole. Disponete le patate in uno o due strati, cospargete di pepe nero e sale. Distribuire uniformemente le cipolle e i funghi saltati sopra, versare con panna acida, pepare un po '.
Passaggio 5
Coprire lo spazio vuoto con un foglio, fissare i bordi e inviare al forno per 40 minuti. Trascorso il tempo, sformare la forma, togliere la pellicola in modo che le patate acquisiscano una crosticina dorata. Volendo, a questo punto, il piatto può essere cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato. Cuocere le patate con i funghi per circa 15 minuti.
Passaggio 6
Rimuovere il cibo preparato dal forno e disporlo in porzioni, cospargere ciascuno di essi con aneto tritato. Servire con un'insalata di verdure fresche o sottaceti.
