Come Fare La Zuppa Di Pomodoro Gazpacho

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Come Fare La Zuppa Di Pomodoro Gazpacho
Come Fare La Zuppa Di Pomodoro Gazpacho
Anonim

Il gazpacho è una delle zuppe di pomodoro più famose, e gode giustamente di una meritata fama. La zuppa è gustosa e salutare, perché contiene alcune verdure non trattate termicamente, ricche di vitamine e microelementi. Il burro e il pane nella ricetta classica rendono la zuppa più appagante. Quando fa caldo, il gazpacho è un'ottima alternativa all'okroshka.

Zuppa di gazpacho - gustosa e salutare
Zuppa di gazpacho - gustosa e salutare

È necessario

  • Avrai bisogno
  • 2-3 pomodori grandi maturi
  • 1 peperone dolce carnoso
  • 1 bicchiere di succo di pomodoro
  • 1-3 fette di pane bianco tostato
  • 1 cetriolo (fresco o leggermente salato)
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 2-3 m. l. olio d'oliva
  • verdure (coriandolo, aneto, prezzemolo, rosmarino, basilico)
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Passo 1

Scottate i pomodori con acqua bollente e privateli della pelle. Tagliamo in più parti per la comodità dei segnalibri in un frullatore.

Puliamo i peperoni dalle camere dei semi e li prepariamo per la macinazione.

Passo 2

Puliamo la cipolla, l'aglio. Laviamo e tritiamo (non troppo finemente) le verdure.

Passaggio 3

Mettiamo le verdure in un frullatore: pomodori tritati, cetrioli, peperoni, cipolle, aglio. Inoltre, aggiungiamo fette di pane bianco lì (dà al piatto lo spessore necessario). Macinare fino a ottenere una massa di purea.

Passaggio 4

Mescolare la purea di verdure con il succo di pomodoro, aggiungere sale e pepe a piacere, olio d'oliva, erbe tritate.

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