Gli ingredienti principali per le insalate messicane sono verdure e frutta crude, bollite, in salamoia, in scatola. I messicani usano l'olio d'oliva come condimento. Maionese, salsa, panna acida sono usati molto meno spesso.
Vari tipi di insalate
Per preparare l'insalata di riso messicana, avrai bisogno di 2,5 tazze di riso, 1 peperone, 1 tazza di chicchi di mais, 0,5 tazze di cipolle verdi, 0,5 tazze di coriandolo. Per il rifornimento, prendi 2 cucchiai. succo di lime, 0,5 tazze di salsa di salsa, 0,5 tazze di condimento per insalata italiano. Per prima cosa, bollire il riso fino a completa cottura. Quindi sciacquatelo sotto l'acqua fredda. In una ciotola separata, unire il condimento per l'insalata, il succo di lime e la salsa di salsa. Mentre il riso si asciuga, tritare finemente il peperone, il coriandolo e la cipolla. Lessare i chicchi di mais. Unire il riso e il resto degli ingredienti e versare sopra il condimento. Mettere in frigo l'insalata per qualche ora. Dopodiché sarà pronto da mangiare.
La deliziosa insalata messicana è a base di cavolo rosso. Per prepararlo, prendi: 1 cavolo rosso, 0,5 tazze di cipolle tritate, un quarto di tazza di coriandolo tritato, 1 testa di cipolla rossa dolce, 2 peperoncini, sale qb. Per il rifornimento, utilizzare 2 cucchiai. maionese, un quarto di tazza di aceto di vino, 0,5 tazze di olio d'oliva. Unire le cipolle, l'aceto di vino, la maionese, il sale, il peperoncino e l'olio d'oliva in un frullatore. Quindi tritare il cavolo e tritare finemente la cipolla rossa. Versare sopra la salsa risultante. Se necessario aggiungete un po' di sale e pepe. Cospargere il coriandolo tritato sull'insalata.
I frutti di mare si trovano spesso nelle insalate messicane. Quindi, per preparare un'insalata con i granchi, avrai bisogno di: 500 grammi di patate, 3 pezzi. avocado, 300 grammi di granchi, 1 limone, 4 cucchiai. l. olio d'oliva, 4 cucchiaini. aceto di vino (bianco), pepe rosso macinato, basilico, origano, sale qb. Lessare le patate con la buccia. Raffreddare, sbucciare e tagliare a piccoli cerchi. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a metà. Spruzzare con succo di limone per non farla scurire. Tagliare l'avocado a fettine sottili. Unisci patate, avocado e granchio in una ciotola. Macinare aceto, sale, origano e pepe, aggiungere olio d'oliva: questo è il condimento. Lavate le foglie di basilico, tritatele e aggiungetele al condimento. Versatelo sull'insalata e mescolate bene.
Condimento per insalata messicana
Per le insalate messicane, puoi usare non solo l'olio d'oliva, ma anche un condimento speciale. La particolarità dei condimenti messicani è che contengono molte erbe fresche. Quindi, per la preparazione del condimento, prendi: 1,5 grammi di tuorli, 4 grammi di senape secca, 75 grammi di aceto al 3%, 85 grammi di olio d'oliva, 1 cipolla, 4 grammi di aneto, 4 grammi di coriandolo, 15 grammi di capperi, 3 grammi di sale, un po' di coriandolo verde e pepe a piacere.
Lessare le uova, togliere i tuorli e passarli al setaccio. Puoi macinarli in un altro modo accessibile. Unire i tuorli con la senape secca, il pepe, il sale, la cipolla tritata finemente, l'aneto, il coriandolo e i capperi. Mescolare l'aceto e l'olio d'oliva. Versare le verdure con i tuorli con questa miscela. Il rifornimento è pronto! Puoi usare olio di mais o olio di girasole al posto dell'olio d'oliva.
