La cucina asiatica è popolare in tutto il mondo. Molte persone ne apprezzano il gusto non solo nei ristoranti, ma anche a casa, padroneggiando nuove ricette. Uno dei piatti che puoi preparare da solo è il pollo in agrodolce.
È necessario
- Per il pollo con le verdure:
- - 20 g di petto di pollo;
- - 15 ml di salsa di soia;
- - mezzo cucchiaino di amido di mais;
- - olio d'oliva;
- - mezza cipolla piccola;
- - 2 manciate di pomodorini (circa 20 pezzi);
- - metà di ogni peperone rosso e nero;
- Per la salsa agrodolce:
- - un cucchiaio di radice di zenzero tritata;
- - 30 ml di miele;
- - 90 ml ciascuno di succo d'arancia, ketchup classico e aceto bianco;
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il pollo a pezzetti di circa 1 cm per 3 cm. In una ciotola, mescolare i pezzi di pollo con la salsa di soia e l'amido.
Passo 2
In un'altra ciotola, unire tutti gli ingredienti per la salsa agrodolce.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla a piume, i pomodorini a metà e il peperone a pezzi della stessa grandezza del pollo.
Passaggio 4
Scaldare 15 ml di olio vegetale in un wok (o in una padella normale). Quando l'olio inizia a fumare un po', stendere delicatamente il pollo in uno strato e friggere per 2 minuti. Girare i pezzi di pollo e friggerli per circa un minuto, trasferire in un piatto. Se il pollo non è completamente fritto, va bene - verrà cotto in seguito insieme alle verdure e alla salsa.
Passaggio 5
Riduciamo il fuoco a temperatura media, versiamo 15 ml di olio vegetale nella padella, soffriggiamo le cipolle, mescolando continuamente per un minuto, aggiungiamo i pomodori e i peperoni, friggiamo per altri 2-3 minuti, senza smettere di mescolare tutti gli ingredienti.
Passaggio 6
Rimettiamo il pollo nella padella, lo riempiamo di salsa agrodolce, mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti. Portare la salsa a ebollizione e cuocere a fuoco lento il pollo e le verdure letteralmente per 2-3 minuti. Il piatto finito si sposa meglio con il riso.
