Se vuoi riempire il pesce, scegli la carpa. È l'opzione migliore in quanto ha un gusto delicato e un prezzo ragionevole. La carpa ripiena di grano saraceno decorerà qualsiasi tavola festiva.
È necessario
- - carpa di medie dimensioni - 2 pezzi;
- - grano saraceno - 1/2 tazza;
- - cipolle grandi - 2 pezzi;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - panna acida - 200 g;
- - briciole di pane;
- - Pepe;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, devi pulire il pesce. Quindi, dopo aver effettuato un taglio longitudinale dalla coda alla testa, rimuovere tutte le interiora. Quindi, usa le forbici per rimuovere la carpa branchiale. Sciacquare accuratamente il pesce non solo all'esterno, ma anche all'interno, cioè nell'addome aperto. Con un coltello, i tagli dovrebbero essere fatti su entrambi i lati in modo che formino qualcosa come una maglia.
Passo 2
Setacciare bene le semole, quindi scaldarle in una padella per un minuto, mescolando continuamente. Versare un bicchiere d'acqua in una casseruola, salare e mettere sul fuoco. Quando bolle, tuffarci dentro il grano saraceno e cuocere finché non assorbe tutta l'acqua.
Passaggio 3
In una padella a parte, soffriggere la cipolla, tagliata a metà anelli, fino a doratura. Aggiungilo, l'aglio tritato e 2 cucchiai di panna acida in una ciotola con il grano saraceno. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Farcire il pesce con la miscela di grano saraceno risultante in modo che il ripieno sia distribuito uniformemente. Cerca di fissarlo il più stretto possibile.
Passaggio 5
Condire il pesce ripieno con sale e pepe. Poi passatela nel pangrattato su tutti i lati e adagiatela su una teglia. Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare il piatto a cuocere. Trascorso un quarto d'ora, il pesce deve essere estratto per ungere con panna acida. Dopo questo procedimento rimettete in forno e fate cuocere per altri 15 minuti esatti. La carpa ripiena di grano saraceno è pronta!
