L'originale torta di ricotta con un motivo in marmo delizierà i piccoli ospiti e sarà una decorazione per la tua tavola festiva.
È necessario
- - 350 grammi di biscotti con gocce di cioccolato
- - 250 grammi di burro
- - 300 grammi di albicocche in scatola
- - 5 cucchiai. cucchiai di succo di limone
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- - 1 tazza di zucchero
- - 2/3 tazza di amido
- - 2 cucchiai. cucchiai di succo d'arancia
- - 8 uova
- - 1,5 kg di ricotta dietetica
- - 1 bustina di zucchero vanigliato
Istruzioni
Passo 1
Sbriciolate i biscotti e mescolateli con 200 grammi di burro.
Passo 2
Mettere il composto su una teglia foderata con carta da forno e premere sul fondo.
Passaggio 3
Cuocere la frutta in scatola a fuoco basso con 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone e 1, 5 cucchiai. cucchiai di zucchero per 4 minuti.
Passaggio 4
Usa un frullatore per frullare la frutta.
Passaggio 5
Sciogliere 1 cucchiaino di amido con il succo d'arancia e aggiungere alla purea di frutta.
Passaggio 6
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere gli albumi con un mixer fino a ottenere una schiuma forte, aggiungendo gradualmente mezzo bicchiere di zucchero.
Passaggio 7
Macinare i restanti 50 grammi di burro con lo zucchero rimasto, aggiungere lo zucchero vanigliato.
Passaggio 8
Quindi aggiungere i tuorli, la ricotta, l'amido rimanente, la scorza di limone e 3 cucchiai. cucchiai di succo di limone, mescolare e aggiungere gli albumi montati a neve.
Passaggio 9
Spalmare la crema di cagliata sulla crosta, guarnire con la purea di albicocche in porzioni e fare un motivo marmorizzato con una forchetta.
Passaggio 10
Infornare per 45 minuti.
