La panna cotta è un dolce classico molto amato in Italia. La salsa di menta acida e kiwi esalta il gusto cremoso del trattamento. Invece della panna, puoi prendere il latte, aggiungere più zucchero alla salsa se lo desideri. Per questo dolce si possono preparare diverse salse.
È necessario
- - 250 ml di panna 20% di grassi;
- - 2 kiwi;
- - 4 rametti di menta;
- - 10 g di gelatina;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Immergere la gelatina in 4 cucchiai. cucchiai di acqua bollita, lasciare agire per 40 minuti - dovrebbe gonfiarsi. Quindi scaldare fino a quando la gelatina è completamente sciolta a bagnomaria.
Passo 2
Versare la panna in un pentolino e scaldare mescolando. Aggiungere lo zucchero, mescolare per farlo sciogliere completamente nella panna.
Passaggio 3
Aggiungi la gelatina alla crema, mescola: ottieni una massa omogenea.
Passaggio 4
Versare il composto cremoso negli stampini, raffreddare, mettere in frigorifero fino a quando non si addensa.
Passaggio 5
Sbucciare il kiwi, tritarlo grossolanamente. Risciacquare la menta, asciugarla, strappare le foglie. Sbatti con un frullatore per ottenere una massa di kiwi e menta soffice e liscia.
Passaggio 6
Togliete gli stampini dal frigorifero, immergeteli in acqua calda per un paio di secondi, capovolgete il dolce su un piatto.
Passaggio 7
Metti la salsa preparata sopra ogni porzione, mettila in frigorifero per 10 minuti. Dopodiché, guarnisci con fettine di kiwi intere, foglie di menta, servi subito - se la panna cotta rimane in frigorifero troppo a lungo, il suo gusto cambierà.
