Il pilaf è un piatto amato da molti. Sazia velocemente, lascia una sensazione di pienezza a lungo ed è molto facile da preparare.
È necessario
- - riso parboiled - 1 bicchiere;
- - funghi (funghi ostrica o champignon) - 200 g;
- - carote - 1 pz;
- - cipolla - 1 pezzo;
- - aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- - sale e spezie - a piacere:
- - olio di semi di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Per risparmiare tempo nella cottura di vari piatti, puoi cucinare pilaf con funghi. Questo piatto magro sarà apprezzato dai membri della famiglia che non digiunano.
Per prima cosa mettiamo a bagno il riso in acqua fredda, per 30-40 minuti. Quindi scoliamo l'acqua e sciacquiamo il riso finché l'acqua non diventa limpida. Scartiamo il riso in uno scolapasta o un setaccio e lo lasciamo per un po' in modo che l'acqua sia di vetro e i cereali siano leggermente asciutti.
Passo 2
Laviamo le carote, sbucciamo e strofiniamo su una grattugia media. Se non ti piacciono le carote grattugiate, puoi tagliarle a striscioline. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Sbucciare e sciacquare l'aglio.
Passaggio 3
Laviamo i funghi prataioli, se necessario, rimuoviamo le aree scure e tagliamo a fettine sottili. Se i funghi sono molto grandi, quindi in pezzi arbitrari.
Passaggio 4
Versare l'olio di girasole in un calderone dalle pareti spesse o in una padella profonda, distribuire i funghi, coprire e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti in modo che i funghi diano il succo. Aggiungere carote, cipolle, sale e condimenti, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Quindi versare il riso, mescolare e riempire con acqua calda in modo che copra il riso con 2 dita. Aggiungere il calore e cuocere il pilaf senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà a filo con il riso. Mescolare il pilaf, metterci dentro gli spicchi d'aglio non tritati. Riduci di nuovo il gas e cuoci il piatto finché sono teneri.
