C'è una grande varietà di piatti a base di zucca. Con questo ortaggio si preparano tutti i tipi di purè di patate, cereali e dolci, compresa la gelatina molto gustosa e salutare.
È necessario
- - zucca - 300 g;
- - 1, 5 bicchieri d'acqua;
- - limone - 1 pz.;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - agar-agar - 2 cucchiai;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina;
- - foglie di menta;
- - bacche fresche.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la zucca, grattugiarla su una grattugia fine. Aggiungere lo zucchero e mezzo bicchiere d'acqua alla purea di zucca. Portare la massa a bollore e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti fino a cottura della zucca.
Passo 2
Con una grattugia, togliere la scorza di un limone, spremere il succo. Aggiungi il succo di limone, la scorza e lo zucchero vanigliato alla massa di zucca. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 3
Sciogliere l'agar agar in un bicchiere di acqua fredda e dare fuoco. Portare il liquido a ebollizione, mescolando continuamente. la polvere dovrebbe dissolversi completamente.
Passaggio 4
Versare l'agar agar nel composto di zucca, mescolare e versare nello stampo. Fate raffreddare e mettete la gelatina in frigorifero. Quando si sarà solidificata, immergete la padella in acqua calda per qualche secondo e capovolgetela. Guarnire la gelatina di zucca con frutti di bosco freschi e foglie di menta.
