Un ortaggio come la zucca piace a molti per il suo meraviglioso sapore e per l'enorme contenuto nella sua composizione di sostanze necessarie al nostro organismo. Propongo di preparare una gelatina molto gustosa e salutare con zucca e albicocche secche. Questa bevanda piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.
È necessario
- - zucca - 400 g;
- - albicocche secche - 200 g;
- - acqua - 1, 6 l;
- - zucchero - 100 g;
- - amido - 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è sciacquare la zucca. Quindi rimuovere le croste dalla superficie di questo ortaggio e dall'interno - i semi. Tagliate la polpa rimanente con un coltello a pezzi abbastanza grandi.
Passo 2
Sciacquate bene anche le albicocche secche, poi mettetele a bagno in acqua calda per un po', quindi tritatele con un coltello, tagliate a pezzi grossi.
Passaggio 3
Versare un litro e mezzo di acqua pulita in una pentola adatta e portarla a bollore sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere la zucca tritata e le albicocche secche lì. Cuocere la miscela risultante fino a quando gli ingredienti aggiunti si ammorbidiscono.
Passaggio 4
Quindi mettete le albicocche secche e la zucca ammorbidite in una ciotola del frullatore e trasformate in una purea liscia. Aggiungi lo zucchero semolato alla massa risultante. Mescolate il tutto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, poi mettete sul fuoco e fate cuocere per 5-7 minuti. A proposito, se aggiungi una piccola quantità di vanillina a questa gelatina, darà alla bevanda un sapore in più.
Passaggio 5
Dopo aver diluito l'amido in 100 millilitri d'acqua, iniettarlo in un flusso piuttosto sottile nella massa bollente, mescolando continuamente.
Passaggio 6
Metti la miscela risultante sul fuoco e aspetta che bolle. Non appena ciò accade, cuoci la bevanda per altri 5-7 minuti, quindi mettila da parte a raffreddare. Dovrebbe avere una consistenza abbastanza densa. La gelatina di zucca con albicocche secche è pronta!
