Le caramelle gommose fatte in casa alla zucca e al cioccolato sono molto più facili da realizzare di quanto si possa pensare. Delizia la tua famiglia con questo dolcetto semplice ma delizioso.
È necessario
- - zucca - 50-100 g;
- - latte - 50 ml;
- - zucchero - a piacere;
- - cioccolato - 10 g;
- - gelatina - 10 g;
- - fiocchi di cocco.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver sbucciato la polpa della zucca, tritatela in pezzi abbastanza piccoli. Quindi, ponendo in un tegame adatto, coprite con il latte, aggiungete lo zucchero semolato a vostro piacimento e fate sobbollire a fuoco lento.
Passo 2
Sciogliere il cioccolato. Se non hai il cioccolato, puoi sostituirlo con una miscela di 0,5 cucchiai di burro, 2 cucchiai di cacao in polvere e un po' di zucchero semolato. Anche questa massa dovrebbe essere sciolta fino a che liscio.
Passaggio 3
Riempire la gelatina con la quantità d'acqua necessaria, metterla da parte per un po' in modo che si gonfi. Quindi riscaldarlo, senza bollire, fino a quando non è completamente sciolto.
Passaggio 4
Mettere la polpa di zucca bollita nel latte in una ciotola del frullatore e frullare fino a che liscio.
Passaggio 5
Dividendo la massa gelatinosa in due parti irregolari, versare il cioccolato fuso più piccolo raffreddato. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 6
Ungere accuratamente qualsiasi stampo per caramelle con il burro. Cospargere una piccola quantità di cocco sul fondo e stendere il composto di gelatina e cioccolato fuso. Invia al frigorifero fino a completa solidificazione.
Passaggio 7
Mescolare il resto della gelatina con la purea di zucca. Mescola tutto correttamente. Mettere il composto ottenuto sul cioccolato congelato. Metti di nuovo le caramelle al freddo.
Passaggio 8
Rimuovere con cautela la delicatezza congelata dallo stampo. Le caramelle di gelatina con zucca e cioccolato sono pronte!
