Gli amanti delle frittelle e delle frittelle possono diversificare i piatti tradizionali con verdure e frutta. Ad esempio, in estate puoi preparare zucchine e frittelle di zucca leggere, sostanziose e salutari.
Pancakes con zucchine
Avrai bisogno:
- 2 zucchine piccole,
- 100 ml di farina
- 1 uovo,
- sale e pepe nero macinato sulla punta di un coltello,
- olio di semi di girasole per friggere.
Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, cospargerle di sale, mescolare e lasciarle per qualche minuto in modo che rilascino il succo. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando in modo che non ci siano grumi. Sbattete l'uovo con una forchetta e aggiungetelo all'impasto. Vivacizzare.
Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata. Dopo 2-3 minuti, puoi iniziare a friggere le frittelle di zucchine. Versare l'impasto nella padella con un cucchiaio. Friggere i pancake a fuoco medio per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
Le frittelle di zucchine possono essere servite con panna acida o aneto tritato finemente.
Pancakes di zucca
Avrai bisogno:
- 1/3 zucca media medium
- 2 uova,
- 150 ml di farina
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero
- un pizzico di sale,
- cannella sulla punta di un coltello
- olio di semi di girasole per friggere.
Grattugiare la zucca su una grattugia grossa. Aggiungere delicatamente la farina, mescolando bene l'impasto. Sbattere le uova con un mixer fino a ottenere una schiuma e unire all'impasto. Aggiungere lo zucchero, il sale, la cannella e mescolare accuratamente.
Scaldate una padella, versateci sopra dell'olio e aspettate che si scaldi. Friggere le frittelle di zucca su entrambi i lati fino a doratura.
I pancake possono essere serviti con panna acida, miele o marmellata.
