La zuppa di gulasch è una zuppa ungherese popolare che cuoce molto velocemente. I prodotti principali sono carne, cipolle, pomodori, patate. I pomodori conferiscono al piatto un colore rosso intenso, i noodles fatti in casa aggiungono spessore e aglio e pepe aggiungono piccantezza. La zuppa di gulasch di manzo della Transcarpazia diventerà un pranzo o una cena molto sostanziosi.
È necessario
- - 600 g di manzo;
- - 400 g di patate;
- - 300 g di cipolle;
- - 1 pomodoro, 1 peperone dolce;
- - tagliatelle già pronte;
- - brodo di maiale;
- - maiale grasso;
- - semi di cumino, aglio, peperoncino, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, friggere fino a doratura. Tagliare la carne disossata a pezzetti.
Passo 2
Aggiungi pepe rosso macinato e carne alla frittura, chiudi il coperchio, fai sobbollire.
Passaggio 3
Strofinare l'aglio sbucciato su una grattugia o passare attraverso una pressa. Mescolare con semi di cumino, aggiungere alla carne, aggiungere acqua.
Passaggio 4
Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, rabboccare con acqua. La carne deve essere stufata, non bollita.
Passaggio 5
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, inviarle alla carne, cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
Passaggio 6
Tritare il pomodoro, tagliare a listarelle il peperone, unirlo alla carne, bagnare con il brodo, unire le tagliatelle, far bollire.
Passaggio 7
Servire la zuppa di gulasch di manzo della Transcarpazia calda, condita con panna acida o maionese. Puoi mettere erbe fresche tritate in ogni piatto.
