Tutte le casalinghe amano il gulasch per la sua semplicità e praticità nella preparazione. Il gulasch con sugo, anche se il piatto più semplice, è molto gustoso.
È necessario
- - 0,7 kg di filetto di manzo;
- - 15 g di farina;
- - Pepe nero macinato;
- - 100 ml. salsa di pomodoro o 3 pomodori;
- - cipolla;
- - olio vegetale per friggere;
- - sale;
- - acqua potabile o brodo di carne.
Istruzioni
Passo 1
Quindi, prepariamo prima la carne. Deve prima essere lavato sott'acqua, rimuovere le vene, gli strati non necessari e tagliarlo a pezzetti.
Passo 2
Successivamente, i pezzi di manzo devono essere fritti in olio vegetale fino a quando appare una crosta appetitosa. Funzionerà solo in una padella molto calda. Quindi versare la cipolla tritata in una padella con la carne e ridurre il fuoco a medio.
Passaggio 3
Non appena la cipolla sarà diventata trasparente, spostate con una spatola di legno il soffritto e la cipolla in una metà della padella, sull'altra versate la farina e mescolate bene con il burro fino a far scomparire tutti i grumi. Se non c'è abbastanza olio vegetale nella padella, aggiungine altro.
Passaggio 4
Dopo aver amalgamato bene il tutto, versare la salsa di pomodoro oi pomodori grattugiati, mescolare ancora.
Passaggio 5
Aggiungere brodo o acqua calda nella padella fino a nascondere tutti i pezzi di carne. Sale e pepe a vostra discrezione. Accendiamo il fuoco al minimo e facciamo sobbollire il gulasch per 40 minuti.
Passaggio 6
Il sugo di gulasch dovrebbe risultare di colore bruno-rossastro con un aroma sorprendente.
