La delicata torta alla crema di tè sarà un'ottima sorpresa per un tea party in famiglia. Ci vuole solo un'ora e mezza e puoi iniziare a radunare i membri della famiglia a tavola, tutti adoreranno i tuoi pasticcini secondo questa ricetta!
È necessario
- Dodici porzioni
- Per il test:
- - 1 bicchiere di farina;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 3 uova;
- - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
- Per la crema:
- - 250 ml di latte;
- - 0,5 tazze di zucchero;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaino di vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Partiamo dalla crema. Mescolare il latte e metà dello zucchero in un pentolino, portare a bollore, lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente. Togli la pentola dal fuoco. Mescolare lo zucchero rimanente e 2 cucchiai di farina in una ciotola, aggiungere la vaniglia, sbattere le uova. Aggiungere mezzo bicchiere di latte da un pentolino al composto, mescolare bene, quindi versare il composto nella casseruola. Rimettere sul fuoco, portare a ebollizione, cuocere per un paio di minuti, la massa diventerà più densa. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare per 1 ora.
Passo 2
Setacciare la farina con il lievito. Sbattere le uova con lo zucchero usando un mixer fino a ottenere una massa densa simile alla crema (è necessario sbattere per almeno cinque minuti). Aggiungere gradualmente la farina e il lievito, mescolare velocemente, facendo attenzione a non abbattere il volume della massa.
Passaggio 3
Ungete lo stampo con il burro, stendete metà dell'impasto, mettete sopra la crema, non raggiungendo le pareti dello stampo 2 centimetri. Mettere l'altra metà dell'impasto sopra la crema. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180-200 gradi.
Passaggio 4
Cuocere la quiche per 30-40 minuti, controllare la prontezza con un bastoncino di legno. Servire la torta con il tè (questo è già chiaro dal nome stesso della torta). Freddo, non è meno gustoso. Spolverare con zucchero a velo sopra.
