Come Cucinare Lo Stufato Di Verdure Crude

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Come Cucinare Lo Stufato Di Verdure Crude
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Video: Come Cucinare Lo Stufato Di Verdure Crude

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Video: Ciambotta, cianfotta o Ciabotta - stufato di verdure 2024, Marzo
Anonim

La dieta crudista sta guadagnando sempre più popolarità e i benefici dei piatti cucinati senza trattamento termico sono fuori dubbio. Allo stesso tempo, non è affatto necessario abbandonare completamente i piatti caldi, è sufficiente introdurre più frutta e verdura fresca nella dieta. Puoi riscoprire il gusto di cibi familiari provando uno stufato di verdure crude.

Come cucinare lo stufato di verdure crude
Come cucinare lo stufato di verdure crude

È necessario

  • - melanzane - 200 g;
  • - pomodori - 200 g;
  • - peperone dolce - 100 g;
  • - aglio - 1 - 2 chiodi di garofano;
  • - olio vegetale - 2 cucchiai;
  • - prezzemolo a piacere;
  • - succo di limone - 2 cucchiai;
  • - sale marino - a piacere;
  • - sale - 1 cucchiaio;
  • - acqua - 1 l;
  • - miele - 1 cucchiaino.

Istruzioni

Passo 1

Per prima cosa bisogna sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le melanzane. Quindi, per togliere l'amaro a questo ortaggio, metti i suoi pezzi in un contenitore di vetro o smalto, versa un cucchiaio di sale e riempilo d'acqua. Lasciare le melanzane sul tavolo per circa mezz'ora. L'acqua deve essere scolata e, per rimuovere il sale e i semi rimanenti, sciacquare la verdura con acqua corrente.

Passo 2

Mentre le melanzane affettate si mettono a bagno in acqua salata, preparate il resto delle verdure. Sbucciare le pelli sottili e i semi di pomodori e peperoni. Quindi tagliare i frutti sbucciati a cubetti. Aggiungere immediatamente al composto di verdure prezzemolo e aglio tritati finemente passati attraverso una pressa speciale o tritati su una grattugia fine.

Passaggio 3

Mettere le melanzane preparate in una miscela di pomodori e peperoni, salare le verdure e condire con una miscela di olio vegetale, miele e succo di limone. Lasciare in infusione le verdure per 15 minuti e il piatto può essere servito.

Uno stufato di verdure crude bello e profumato sarà appropriato anche su un tavolo festivo.

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