La ricotta è raccomandata per l'inclusione nella dieta dei bambini dai 5 anni, anche le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero usarla. Contiene minerali - fosforo e calcio, che sono i materiali principali per la costruzione dei denti e del tessuto osseo. Puoi preparare una colazione nutriente con la ricotta in appena mezz'ora. I medaglioni di cagliata sono preparati con succo d'arancia, quindi al mattino il corpo riceverà anche una porzione di vitamina C.
È necessario
- - 400 g di ricotta;
- - succo d'arancia dalla metà del frutto;
- - 1 uovo;
- - 6 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida;
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere alla cagliata l'uovo, la panna acida, la vaniglia e lo zucchero di canna, un pizzico di sale e la farina. Se la ricotta è troppo secca, è possibile aggiungere altra panna acida.
Passo 2
Spremere il succo di mezza arancia, versarlo nella ricotta. Impastare l'impasto - non dovrebbe attaccarsi alle mani.
Passaggio 3
Dividere l'impasto risultante in due parti uguali. Formate da ciascuno un salsicciotto di 5 cm, tagliato in porzioni di 1 cm.
Passaggio 4
Mettere i medaglioni di cagliata in una padella calda con olio, friggere 1 minuto per lato.
Passaggio 5
Disporre 6 medaglioni ciascuno sulle ciotole da portata. Decorate con una fetta di arancia fresca.
