Gnocchi di zucca ripieni di pollo ed erbe aromatiche, al vapore con salsa piccante … E, soprattutto, senza danni alla figura e molto gustosi.
È necessario
- Zucca 300 g
- Farina
- Filetto di pollo 1-2 pezzi
- Verdure 1 mazzo
- Arco 1 pz.
- Aglio
- Doppia caldaia
Istruzioni
Passo 1
A bagnomaria o in forno, cuocete la zucca secondo la vostra ricetta preferita. L'ho appena buttato a bagnomaria (cospargendo di sale) per 25 minuti e ho iniziato a fare il ripieno.
Passo 2
Tagliare il filetto di pollo (puoi usare qualsiasi parte del pollo, non importa) tagliarlo a strisce sottili di circa 3 cm di lunghezza e 1 cm di larghezza. Sale, aggiungi spezie a base di erbe, se sei dell'umore giusto. Tre cipolle su una grattugia e aggiungi al pollo, c'è anche l'aglio. Io uso l'aglio granulato, ma puoi anche schiacciare uno spicchio in uno spremiaglio. Tritare finemente le verdure (ho avuto il prezzemolo, puoi anche mescolare) e aggiungere alla carne macinata.
Passaggio 3
Schiacciamo la zucca finita con una forchetta, aggiungiamo abbastanza farina per fare un impasto, come sugli gnocchi. E poi, secondo lo schema standard, scolpiamo gnocchi di qualsiasi forma che ti piace, puoi modellarli con gnocchi, il gusto non cambierà da questo. Lo mandiamo al bagnomaria per 25-30 minuti e godiamoci il buonissimo!
Passaggio 4
Ricetta della salsa: mescolare un bicchiere di kefir o yogurt con 1 cucchiaino. senape, aggiungere 1 cucchiaio. Semi di senape francese, condire con succo di limone, aggiungere un po 'di erbe tritate, preferibilmente aneto.
