I nutrizionisti continuano a ripetere che la colazione è il pasto principale della giornata. Dovrebbe essere non solo soddisfacente e gustoso, ma anche equilibrato. Si ritiene che una colazione ideale dovrebbe includere circa il 50% di carboidrati (per lo più lenti), il 30-35% di grassi e fino al 15% di proteine. Un paio d'ore dopo la prima colazione, puoi fare uno spuntino con frutta fresca. E che tipo di colazioni saranno utili per perdere peso?
8 curiosità sulla colazione giusta
1. Il contenuto calorico del primo pasto dovrebbe essere di 400-600 chilocalorie, ovvero circa il 25-30% del valore giornaliero.
2. Gli alimenti più salutari al mattino sono i cereali (cereali, pane integrale) e i prodotti proteici (uova, fiocchi di latte).
3. Il succo di frutta può essere consumato anche a colazione, ma non tutti i giorni. Le migliori combinazioni sono farina d'avena e succo di mela, uova strapazzate e succo di pomodoro, piatto di ricotta e succo d'arancia.
4. Le uova a colazione sono preferibili sode o sotto forma di frittata con verdure. Le uova strapazzate con la salsiccia sono la colazione sbagliata, c'è troppo grasso in questo piatto.
5. I cereali per la colazione più salutari sono la farina d'avena, il grano saraceno e il miglio. Puoi aggiungere delle noci o della frutta secca.
6. I panini possono essere consumati anche a colazione, ma solo se si sostituisce la pagnotta bianca con pane integrale e la salsiccia - con formaggio magro e pomodori freschi.
7. I cereali per la colazione pronti da mangiare e i cereali in scatola contengono troppi carboidrati veloci per mantenere il corpo pieno a lungo.
8. 15-20 minuti prima di colazione, a stomaco vuoto, si consiglia di bere un bicchiere d'acqua - questo fa bene alla digestione.
Ricette salutari per la colazione
Uova fritte al peperone
Ingredienti:
- 2 uova;
- 1 peperone grande;
- sale;
- olio vegetale;
- erbe fresche.
Preparazione:
1. Lavare il peperone, tagliare 2 anelli sottili da esso nella parte più larga. Devono essere piatte per poter cuocere in modo uniforme.
2. Mettere gli anelli in una padella unta e friggere leggermente su entrambi i lati. Infilare un uovo in ogni anello, aggiustare di sale, coprire e friggere finché sono teneri a fuoco basso.
3. Lavare e tagliare le verdure. Cospargere sopra le uova strapazzate finite. Il toast può essere servito con le uova fritte.
Charlotte alla ricotta
Ingredienti:
- 800 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 100 g di yogurt naturale;
- 2 uova;
- 2 mele;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di crusca d'avena macinata;
- zucchero a piacere;
- estratto di vaniglia.
Preparazione:
1. Mescolare tutti gli ingredienti tranne le mele, sbattere con un mixer fino a che liscio. Mettere in una teglia.
2. Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a pezzetti e metterle sopra la massa di cagliata. Cospargere un po' di zucchero.
3. Cuocere in forno per un'ora a 180 ° C. Cospargere la casseruola finita con foglie di mandorle.
Farinata di miglio con zucca e uvetta
Ingredienti:
- 200 g di miglio;
- 300 g di polpa di zucca;
- 1 litro di latte;
- 50 g di uvetta o albicocche secche;
- zucchero a piacere;
- un pezzo di burro;
- un pizzico di sale.
Preparazione:
1. Grattugiare grossolanamente la zucca o tagliarla a cubetti. Sciacquare il miglio. Ungete il multicooker con un pezzo di burro. Mettere in una ciotola il miglio, la zucca, l'uvetta lavata, lo zucchero e il sale.
2. Coprire con il latte freddo. Imposta la modalità per 40 minuti. Dopo la fine della cottura, lasciare il porridge in modalità per 10 minuti.
