Le carote sono molto benefiche per il nostro corpo. Ma nella sua forma grezza, diventa rapidamente annoiato e noioso. Tra le ricette per la sua preparazione, ce n'è una in cui le sue proprietà benefiche e le sue sensazioni gustative sono perfettamente conservate.
È necessario
- - 150 gr di burro;
- - 100 g di albicocche secche;
- - 100 g di prugne;
- - 1 carota piccola;
- - 20 g di miele liquido;
- - 10 g di timo essiccato;
- - 10 g di zucchero;
- - olio d'oliva a piacere;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Prendi delle carote piccole. Per questa ricetta sono perfette varietà come Adele, Kurtuzuanka, Baby. Puoi semplicemente prendere le carote sottobosco, che spesso rimangono dopo aver diradato i letti in piena estate. Sciacquate bene le carote in acqua tiepida, aiutandovi con il lato duro del pan di spagna, pelatele se necessario. Tagliate con un coltello la parte superiore con le foglie e la punta con la radice. Asciugare le carote su un asciugamano.
Passo 2
Versare dell'olio d'oliva in una padella calda, distribuirlo uniformemente in tutta la padella. Aggiungere il burro e far sciogliere completamente. Aggiungere lo zucchero al burro, mescolare velocemente e mettere le carote nella padella. Friggere, versando costantemente lo zucchero e lo sciroppo di burro sulle carote.
Passaggio 3
Quando le carote iniziano a diventare morbide, aggiungete il miele, il cumino, mescolate il tutto e salate. Cuocere le carote per altri cinque o sette minuti. Rimuovere e raffreddare. Mettere su una teglia e mettere in forno preriscaldato per dieci minuti. Le carote dovrebbero essere un po' croccanti e dovrebbe apparire una leggera crosticina.
Passaggio 4
Mettere a bagno le albicocche secche e le prugne secche in poca acqua bollente per mezz'ora. Rimuovere, strizzare e asciugare. Aggiungi un po 'di prugne e albicocche secche alle carote finite, puoi aggiungere miele e servire.
