Il gulasch di manzo è molto utile, soprattutto per i bambini. Se prepari un'insalata leggera, si armonizzerà perfettamente con il gulasch.
È necessario
- - 600 g di manzo
- - 500 g di patate
- - 150 g di pomodoro
- - 200 g di carote
- - 1 cipolla
- - 1 peperone
- - 4 cucchiaini paprica
- - 4 spicchi d'aglio
- - 1 cucchiaino sale
- - 40 g di strutto
Istruzioni
Passo 1
Tritare la cipolla sbucciata e soffriggere nell'olio fino a doratura. Cospargete con la paprika e mescolate.
Passo 2
Aggiungere la carne grossolana nella padella. Salate, pepate e fate rosolare il tutto a fuoco vivace. Quando i bastoncini di carne saranno bianchi, abbassate la fiamma e aggiungete l'acqua. Cuocere la carne in una padella con il coperchio chiuso per circa un'ora.
Passaggio 3
Mentre la carne sta stufando, tagliare le verdure lavate e sbucciate. Le carote e i pomodori si tagliano a cubetti e i peperoni a striscioline. Tagliare le patate a cubetti di media grandezza. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con un coltello.
Passaggio 4
E dopo un'ora di stufare la carne, aggiungi le verdure tritate (tranne le patate) e l'aglio tritato. Per un'ora di stufatura, parte dell'acqua ha avuto il tempo di bollire, aggiungere altra acqua calda nel piatto e mescolare tutti gli ingredienti. Fate sobbollire per altri 15 minuti, trascorsi i quali la carne dovrà diventare morbida, e quindi pronta.
