La zuppa di piselli, accompagnata da tenere polpette, può essere considerata un pranzo completo. La zuppa densa e sostanziosa non ha bisogno di essere integrata sotto forma di secondo piatto. Allo stesso tempo, la preparazione della zuppa è semplice e non richiede molto tempo.
È necessario
- -1,5 litri di acqua
- -1,5 tazze di piselli
- -200 grammi di zucchine
- -200 grammi di zucca
- -1 cucchiaio di olio vegetale
- -300 grammi di carne macinata
- -sale, pepe nero, noce moscata macinata, coriandolo - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la zuppa di piselli con le polpette, è necessario un calderone o una casseruola con un fondo spesso.
Versare l'olio vegetale nel contenitore selezionato, mettere il pre-tritato con una grattugia grossa
zucchine e zucca. Volendo, la zucca può essere sostituita con le carote, ma qui non c'è differenza fondamentale, poiché dipende da
il colore ma non il sapore della zuppa.
Passo 2
Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere le radici: sedano, prezzemolo e così via. Vanno inoltre tritate finemente utilizzando una grattugia della stessa grandezza di quella utilizzata per la preparazione della zucca e della zucca.
Passaggio 3
Coprire la padella con un coperchio e mettere a fuoco medio. Cuocere le verdure per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per
evitare di cuocere troppo.
Passaggio 4
Aggiungi le spezie agli stufati e aggiungi un po 'di sale. A questo punto aggiungete i piselli spezzati, che, volendo, potete pre-ammollare in acqua fredda per 2-3 ore. Versare acqua calda sul cibo, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso, senza coperchio, per 30-40 minuti.
Passaggio 5
Potete cuocere le polpette separatamente e aggiungerle alla zuppa poco prima di servire. In alternativa, mettere le polpette nella zuppa bollente 15-20 minuti prima della fine della cottura.
