I principali consumatori di latticini sono bambini e pensionati, quindi questi prodotti dovrebbero essere di alta qualità, gustosi e poco costosi. I latticini delle fabbriche bielorusse sono tra i più popolari sugli scaffali dei negozi.
Le fabbriche per la produzione di latticini in Bielorussia furono ricostruite in epoca sovietica. Da un lato, questo è un vantaggio agli occhi dei consumatori, perché in URSS tutto è stato fatto con coscienza. D'altra parte, la maggior parte degli impianti di produzione non è stata modernizzata da più di 20 anni, non ci sono attrezzature moderne, computer e il fattore umano gioca un ruolo importante nella qualità dei prodotti.
Allo stesso tempo, l'uso delle tecnologie GOST, l'uso di materie prime di alta qualità, il sostegno statale ai produttori di tali beni hanno sempre garantito un'ampia popolarità e un aumento della domanda di prodotti lattiero-caseari bielorussi da parte degli acquirenti.
I prodotti delle aziende lattiero-casearie bielorusse vengono ora esportati in molti paesi del mondo. In particolare, agli stati della CSI, dell'Unione Europea, nonché degli Emirati Arabi.
I latticini più popolari dalla Bielorussia
I consumatori hanno apprezzato molto anche il gusto dei prodotti. Ai russi è piaciuto particolarmente il latte condensato dell'impianto di inscatolamento lattiero-caseario di Rogachev, il che non sorprende. La composizione di questo prodotto è la stessa di diversi decenni fa, senza l'introduzione di additivi per la riduzione dei costi che ora sono ampiamente utilizzati dai produttori russi. Il consumatore domestico non è meno affezionato alla ricotta di grano prodotta con il marchio "Savushkin Product". Quasi tutti i prodotti lattiero-caseari della Bielorussia possono essere conservati per un periodo di tempo molto breve, il che indica la sua naturalezza e l'assenza di conservanti.
Il vantaggio dei prodotti di fabbricazione bielorussa è un prezzo accessibile con una qualità piuttosto elevata.
Monitoraggio della qualità dei prodotti lattiero-caseari delle fabbriche bielorusse
In Bielorussia esiste un'intera associazione di ricercatori che controllano i prodotti lattiero-caseari per incongruenze e vari tipi di violazioni. Gli alimenti ad alto contenuto di batteri e grassi vengono eliminati attraverso rigorosi controlli. Ogni anno si svolge la votazione popolare, durante la campionatura dei prodotti caseari, i vincitori sono determinati dalla giuria popolare e tutti i marchi sono necessariamente classificati.
In cima alla popolarità tra gli acquirenti popolari ci sono produttori bielorussi di prodotti lattiero-caseari come Savushkin Product, Brest-Litovsk, Berezka e Babushkina Krynka. La giuria popolare dà più preferenza ai prodotti prodotti da Savushkin Product, sono questi prodotti che, secondo le persone, si distinguono per la loro qualità impeccabile, che svolge un ruolo primario, e sono anche convenienti - per molti, questo è il fattore principale nella scelta dei prodotti lattiero-caseari sugli scaffali dei negozi.
Guerra del latte tra Russia e Bielorussia
Il 2009 è stato caratterizzato da un grave scandalo per i produttori lattiero-caseari bielorussi. Rospotrebnadzor ha imposto il divieto di importazione di oltre 500 articoli dalla Bielorussia nella Federazione Russa. La ragione di ciò è stata il mancato rispetto da parte dei produttori delle nuove normative relative all'imballaggio dei prodotti e alle informazioni che dovrebbero essere indicate su di esso. Il periodo di transizione, durante il quale è stato consentito questo difetto, è terminato, tutti i produttori russi hanno rispettato i requisiti della principale organizzazione di controllo del paese, mentre quelli bielorussi li hanno semplicemente ignorati. La questione della ripresa degli approvvigionamenti è stata decisa per lungo tempo al più alto livello politico.
