Probabilmente non esiste una persona del genere a cui non piacerebbe (soprattutto con il caldo) l'insalata di mare? E se aggiungi pomodorini maturi ai frutti di mare, il piacere di questo piatto raddoppierà. Allora come si prepara l'insalata di mare?
Cucino questa insalata a modo mio, forse non come tutti gli altri, ma la ricetta è buona perché è semplice e molto gustosa.
Tempo di cottura 20 minuti
Per cucinare abbiamo bisogno di:
- Gamberetti (500 grammi)
- Calamari (500 grammi)
- Cozze (200 grammi)
- Rucola (50 grammi)
- Pomodorini (200 grammi)
- Olio d'oliva (cucchiaio)
- Aceto di mele (a piacere)
Aggiungiamo alla rucola i gamberi lessati e sgusciati, e lì mandiamo anche i calamari lessati tagliati ad anelli. Aggiungete le cozze intere, potete usare quelle in scatola.
Unite al resto degli ingredienti i pomodorini lavati e tagliati a pezzi. Tagliate metà del limone a cubetti insieme alla buccia e aggiungetelo all'insalata, questo conferirà all'insalata una freschezza straordinaria.
Salare un po', aggiungere pepe nero macinato e condire con olio d'oliva, aceto. L'aceto può essere aggiunto a piacere, poiché il limone è presente nell'insalata, puoi fare a meno dell'aceto.
L'insalata va consumata subito, preparata al momento, non preparata in anticipo. In precedenza, puoi preparare i frutti di mare solo facendoli bollire per pochi minuti. I gamberi vengono bolliti per 2-3 minuti dopo l'ebollizione, i calamari vengono cotti per 4 minuti, a seconda delle dimensioni.
Niente di complicato, vero?
Buon Appetito.
