Molte persone ricordano il simpatico Garfield del cartone animato quando dicono "lasagne". E questo stesso piatto italiano sta diventando sempre più popolare nel nostro paese. Qui gli chef regalano fantasie da spaziare aggiungendo ingredienti incredibili alle lasagne. E la più semplice e veloce sono le lasagne di pasta.
È necessario
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- pasta - 500 g;
- carne macinata - 800 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- carote - 1 pz;
- pomodori - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 400 g;
- latte - 1 litro;
- burro - 100 g;
- farina - 100 g;
- verdure al basilico - a piacere;
- aneto - a piacere;
- noce moscata macinata - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale qb;
- olio vegetale - per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Le lasagne sono un popolare piatto italiano di pasta e carne. In qualche modo assomiglia al nostro achma. L'impasto viene anche steso a strati, bollito e riempito di ripieno. Il capostipite delle lasagne era una semplice focaccia a base di farina di frumento. Un piatto simile alle moderne lasagne esisteva già nel XIV secolo.
Tuttavia, gli inglesi e gli scandinavi affermano anche che il loro paese è il luogo di nascita delle lasagne. Almeno un piatto chiamato "loseyns" esisteva alla corte del re Riccardo II fin dal XIV secolo.
Gli italiani stendevano strati di pasta, li lessavano e li cospargevano di formaggio e spezie. Oggigiorno, chef e casalinghe di tutto il mondo preparano le lasagne con un'ampia varietà di ingredienti. Preparare questo piatto con poco costoso e delizioso.
Passo 2
Scottate i pomodori con acqua bollente, spellateli e tritateli finemente. Grattugiare le carote. Friggere la cipolla a semianelli in olio vegetale fino a doratura. Quindi aggiungete le carote e fate cuocere ancora per qualche minuto. Aggiungere la carne macinata nella padella, quindi i pomodori tritati e le spezie. Fate sobbollire per circa 20 minuti a fuoco basso.
Lessare la pasta in questo momento.
Passaggio 3
Preparate una besciamella bianca. Per fare questo, sciogliere il burro in una padella e aggiungere la farina. Mescolare bene e friggere fino a doratura. Quindi versare con cura il latte a filo e far bollire. Mescolate bene la salsa e lasciate sobbollire sotto il coperchio a fuoco basso fino a quando la salsa assume una consistenza simile alla panna acida liquida. Condire con sale, pepe e noce moscata a piacere.
Passaggio 4
Ora che tutto è pronto, potete iniziare ad assemblare le lasagne. Ungete una teglia con il burro e adagiatevi la pasta. Lisciatele con un cucchiaio e versateci sopra metà della salsa. Completare con la carne macinata con le verdure e versare sopra la salsa rimanente. Cospargete con formaggio grattugiato e infornate a 180° per 25 minuti.
