Le lasagne sono un piatto delizioso e sostanzioso di origine italiana. Le lasagne possono avere qualsiasi ripieno: ragù alla bolognese, funghi, verdure. I piatti di pasta per cucinare vengono solitamente venduti già pronti, ma puoi provare a prepararli da solo.
È necessario
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- 100 g di farina
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- un po' d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino verdure tritate
- macchina per stendere la pasta o mattarello
Istruzioni
Passo 1
Versare la farina in uno scivolo sul piano di lavoro, fare una piccola depressione. Rompi un uovo in un buco, aggiungi il sale, aggiungi le verdure ben tritate.
Passo 2
Usa una forchetta per mescolare l'uovo e la farina con un movimento circolare. Continuate così fino a quando l'impasto non sarà ripido, dovrete impastare ulteriormente con le mani. Non risparmiate le energie, l'impasto dovrà risultare molto elastico e un po' lucido.
Passaggio 3
Coprilo con una ciotola o un involucro di plastica e lascialo riposare da 30 minuti a 1 ora.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in 4 parti del peso da 30 a 40 grammi, stendere ognuna con una macchina ad uno spessore di circa 1,5 mm. Se non hai una macchina da scrivere, puoi anche usare un mattarello, ma preparati al fatto che dovrai fare sforzi incredibili. Più sottile sarà la sfoglia, più gustose saranno le lasagne.
Passaggio 5
Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale. Cuocere gli strati finché non vengono a galla. Mettere le sfoglie di lasagne pronte su un piatto, ungendole con olio per evitare che si attacchino tra loro.
