Uno shaker è uno speciale bicchiere chiuso progettato per mescolare e raffreddare vari cocktail. È particolarmente spesso usato nel bartending. Affinché uno shaker diventi un vero assistente nella miscelazione e nel raffreddamento delle bevande, devi scegliere quello giusto.
Istruzioni
Passo 1
Quando si sceglie uno shaker, escludere immediatamente dall'assortimento offerto di modelli di dispositivi, il cui vetro è in plastica. È meglio dare la preferenza al metallo, cioè all'acciaio.
Passo 2
Il coperchio di un bicchiere di uno shaker di qualità non deve essere avvitato. È molto meglio se è inserito in un bicchiere. Solo questo design esclude fuoriuscite e schizzi di liquido durante l'agitazione dell'agitatore.
Passaggio 3
Quando si sceglie uno shaker, è importante sapere che questo dispositivo può essere di due tipi: uno tradizionale (cobbler) e uno shaker Boston.
Passaggio 4
Uno shaker tradizionale (cobbler) è un bicchiere con coperchio a colino che permette di far scolare il ghiaccio se non è necessario nella bevanda. Inoltre, molto spesso il ciabattino è dotato di un misurino incorporato.
Passaggio 5
Questo tipo di agitatore è molto facile da usare. Può essere agitato con una mano. Fare un cocktail in un ciabattino è molto semplice. Due terzi del bicchiere sono coperti di ghiaccio, vengono versati gli ingredienti necessari per la bevanda. È sufficiente scuotere il ciabattino per 10 secondi, ruotandolo orizzontalmente. Il cocktail risultante viene solitamente versato rapidamente nei bicchieri.
Passaggio 6
Lo shaker di Boston è considerato più prestigioso. Contiene due bicchieri. Il cucchiaio per mescolare e il colino per il ghiaccio vengono solitamente acquistati separatamente.
Passaggio 7
Il vantaggio del Boston shaker rispetto al cobbler è che il ghiaccio nella prima versione dello shaker entra in contatto con il cocktail già freddo solo al momento della miscelazione. Di conseguenza, viene prodotta molta meno acqua rispetto a uno shaker tradizionale. Naturalmente, la bevanda preparata risulta essere più gustosa e di migliore qualità.
Passaggio 8
La tecnica per preparare un cocktail in uno shaker Boston è piuttosto semplice. Entrambi i bicchieri sono pieni di ghiaccio per due terzi del loro volume. Uno dei bicchieri viene raffreddato mescolando il ghiaccio con un cucchiaio. Quindi il ghiaccio e l'acqua vengono rimossi da questo bicchiere e i componenti della bevanda vengono versati al suo interno. Successivamente, il ghiaccio e l'acqua vengono rimossi dal secondo bicchiere e il cocktail viene versato al suo interno. Si capovolge il bicchiere trasparente, si mette il secondo bicchiere e si aggancia lo shaker. Il dispositivo viene agitato vigorosamente con movimenti verticali, scollegato e la bevanda viene versata nei bicchieri.
