Tutti conoscono i benefici dei prodotti a base di latte fermentato, in particolare dello yogurt. Ma lo yogurt scelto in modo errato non gioverà e nemmeno danneggerà la salute umana.
Quali sono i benefici dello yogurt?
Grazie alla sua composizione, questo prodotto può influenzare positivamente il lavoro del tratto digestivo, aumentare l'immunità e rafforzare le ossa. E non sono tutte le sue meravigliose proprietà. Lo yogurt è una fonte di calcio per il corpo umano ed è anche facile da digerire.
Come scegliere lo yogurt sano?
Prendi tra le mani la confezione dello yogurt e presta attenzione a:
Se lo yogurt è naturale, la durata è breve (non più di due settimane se conservato in frigorifero). Se la confezione promette freschezza del prodotto entro un mese, due, tre, o anche un anno intero, si tratta di un prodotto morto, sovrasaturato di conservanti (nella migliore delle ipotesi è sottoposto a trattamento termico, dopodiché lo yogurt è praticamente inutile per l'uomo).
L'opzione migliore è lo yogurt preparato il giorno dell'acquisto. Questo tipo di cibo non può essere conservato a lungo, ma bisogna tener conto che nella maggior parte delle città è necessario dedicare del tempo alla consegna al punto vendita e alla disposizione del cibo sugli scaffali. Se la durata di conservazione sta volgendo al termine, è meglio scegliere un prodotto lattiero-caseario diverso.
Leggere attentamente l'etichetta. Lo yogurt di alta qualità dovrebbe contenere solo latte naturale, pasta madre, bacche o frutta con zucchero (se lo yogurt è dolce e con additivi). Non dovrebbero esserci "aromi identici a quelli naturali", coloranti e, naturalmente, conservanti in un buon yogurt. Inoltre, non dovrebbero esserci grassi vegetali di vario genere.
Prestare attenzione anche al nome del prodotto corretto sulla confezione. Se ti imbatti in parole come "yogurt", "frugurt" o simili, molto probabilmente non è yogurt naturale.
Se lo yogurt non è esposto nella vetrina refrigerata, è meglio non assumere tale yogurt, soprattutto se privo di conservanti.
