La varietà di snack alla birra è eccezionale. E ci sono ancora più varietà e marche di birra. La loro combinazione reciproca dipende sia dal gusto di entrambi, sia dalle preferenze individuali. E a volte per mancanza di tempo per cucinare o trovare uno spuntino adatto. Ma se non hai fretta, dai un'occhiata in pratica agli abbinamenti riconosciuti come classici in tutto il mondo.
Istruzioni
Passo 1
Lasciati guidare dal principio: dolce con dolce, amaro con amaro. Ma scegli i tuoi snack in modo che l'amarezza (o la dolcezza) della birra non ne annulli completamente il sapore. Tuttavia, c'è un'eccezione a questa regola: una combinazione di cioccolato classico con birra forte e luppolata.
Passo 2
Abbina una birra delicata a uno spuntino delicato e una birra ricca a un pasto abbondante. L'intensità del gusto della bevanda è costituita da fattori come forza, amarezza del luppolo, dolcificante e carattere del malto. Ecco perché, quando si sceglie uno spuntino, considerare sempre la dolcezza, l'amaro, la carbonatazione, la ricchezza e la piccantezza del gusto della birra. Considera in quale periodo dell'anno scegli di regalarti una birra con lo spuntino giusto. Nella calda estate, è meglio dare la preferenza sia a bevande leggere che a snack leggeri, e in inverno - cibi più abbondanti con varietà forti.
Passaggio 3
Sperimentando con i sapori, puoi anche favorire il contrasto. Se vuoi ancora che la birra attutisca il gusto del tuo cibo, combina la birra leggera con cibi grassi. Combina il gusto della birra tipo Birmix con una nota di cioccolato con cioccolato da dessert. Puoi creare contrasto abbinando una birra leggera con sostanziosi snack grigliati.
Passaggio 4
Prova combinazioni provate e testate. Il porter viscoso si sposa bene con stufati, carne al forno o pollo alla griglia. Si abbina bene alle ostriche o al formaggio Roquefort (così come qualsiasi altro formaggio piccante, non necessariamente con strati di muffa). Le birre tipo Pilsner o lager si sposano bene con salsicce alla griglia o maiale al forno. La birra chiara può essere consumata anche con i frutti di mare (gamberi, calamari). Andrà bene il pesce salato ordinario, preferibilmente le varietà grasse.
Passaggio 5
Combina birre fruttate o lambic con piatti da dessert leggeri per consistenza. Allo stesso tempo, è possibile preparare pesce o pollame al forno per tali birre.
