Oggi è necessario prestare particolare attenzione alla scelta del cibo in scatola, perché l'avvelenamento con essi è estremamente pericoloso per la salute e la vita umana. E il pesce in scatola non fa eccezione.
Quando si sceglie il pesce in scatola, esaminare attentamente il barattolo, dovrebbe essere pulito, senza ruggine e sporco, non rugoso, non dovrebbero esserci tracce di gocce di varia origine. La lattina deve avere un'etichetta (carta su colla o direttamente sulla lattina deve esserci un'imitazione multicolore dell'etichetta), che deve indicare il nome dell'alimento in scatola, la composizione, il produttore e il suo indirizzo, il valore nutritivo, la conservabilità può essere indicato anche se sulla lattina è indicato il tempo di produzione. Tutto quanto sopra dovrebbe essere facile da leggere, ma se il carattere è letto molto male o il testo è sfocato quando l'acqua penetra sull'etichetta, questo potrebbe essere un segno di contraffazione.
Non aprire una lattina gonfia, il suo contenuto porterà a gravi avvelenamenti. Inoltre, non utilizzare quei pesci in scatola che non soddisfano le tue aspettative nell'aspetto e nel gusto, cioè se il pesce o l'olio in cui è amaro, non ha lo stesso sapore del solito, la consistenza è troppo diversa dal solito, quindi molto probabilmente nella produzione tecnologica sono state commesse violazioni.
Quando scegli il pesce in scatola nel negozio, scuoti il barattolo: il contenuto non dovrebbe pendere molto nel ripieno. Se è così, il produttore ha risparmiato sul pesce.
