Quando acquisti un prodotto, puoi facilmente verificarne la freschezza e la qualità dall'aspetto. La qualità dei prodotti acquistati in scatola è molto difficile da valutare, poiché vengono venduti in confezioni sigillate. Quindi con quali criteri è sicuro dire che un prodotto in scatola è utilizzabile?
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, carne, pesce, verdura e frutta venduti sotto forma di cibo in scatola sono realizzati secondo tecnologie e standard speciali approvati in epoca sovietica. Questi requisiti sono chiaramente regolati dalla legge e sono accuratamente enunciati nelle istruzioni di produzione.
Passo 2
Il fatto che il prodotto sia realizzato secondo gli standard GOST è necessariamente indicato sulla lattina con cibo in scatola, dove ci sono inoltre informazioni sulla loro composizione, luogo di produzione e nome del produttore. Alcuni produttori di cibo in scatola non rispettano gli standard attuali e quindi includono proteine vegetali negli alimenti in scatola, come la carne di soia in umido o altri additivi. Tale cibo in scatola viene preparato secondo gli standard TU, che dovrebbero essere riportati sull'etichetta della lattina con il prodotto.
Passaggio 3
Inoltre, dovresti esaminare attentamente il contenitore in cui viene venduto il cibo in scatola. Se si tratta di un barattolo di vetro, dovrebbe essere senza una sola crepa, non dovrebbero esserci tracce di ruggine sul coperchio e il fondo del barattolo dovrebbe essere leggermente concavo verso l'esterno. I produttori spesso segnano la durata di conservazione del prodotto sul fondo del barattolo di vetro. Nessun liquido deve uscire dal barattolo capovolto. L'aspetto del prodotto in tali vasetti dovrebbe essere uniforme, senza sedimenti torbidi e corpi estranei all'interno.
Passaggio 4
Se acquisti cibo in scatola in una lattina di ferro, devi esaminarlo attentamente. L'etichetta deve indicare la composizione completa del contenuto e specificare le norme per il prodotto, il luogo della sua produzione. Entro la data di produzione, è possibile trarre una conclusione sulla materia prima da cui viene prodotto il prodotto in scatola. Ad esempio, se un barattolo di piselli ha una data di produzione a gennaio, il prodotto è costituito da materie prime essiccate o congelate. Lo stesso vale per la vendita di conserve di pesce, carne e funghi.
Passaggio 5
Il fondo delle lattine di metallo dovrebbe essere concavo verso l'interno e non dovrebbero esserci tracce di ruggine. Se hai mangiato un tale contenitore, capovolgilo o scuotilo, il liquido non dovrebbe scorrere. Se un prodotto a base di carne è confezionato in una lattina di ferro, ad esempio uno stufato, quando viene scosso, non dovrebbero esserci suoni simili al gorgoglio all'interno. Altrimenti, c'è meno carne di quella dichiarata dal produttore (secondo gli standard, almeno il 90% del contenuto).
Passaggio 6
A volte le lattine di ferro sono apposte con il sigillo del produttore, cosa che di solito accade nelle vecchie fabbriche di cibo in scatola. Tuttavia, l'assenza di tale sigillo non può indicare la scarsa qualità del prodotto.
Passaggio 7
Sul coperchio di un prodotto in scatola devono essere indicate le informazioni sul numero di assortimento e il codice individuale dell'azienda in cui viene prodotto. È molto importante studiare la durata di conservazione dei cibi in scatola. A seconda del contenuto all'interno dei barattoli, queste informazioni sono sempre diverse.
Passaggio 8
Se il prodotto è costituito da frutta o verdura di forma irregolare, con crepe nel guscio e impurità estranee nel barattolo, non è utilizzabile. Lo stesso si può dire del pesce e della carne in scatola, che dovrebbero contenere materie prime di forma uniforme, non sbriciolarsi o galleggiare in una grande quantità di liquido.
