È impossibile scoprire chi e quando ha avuto l'idea di aggiungere un denso succo di pomodoro alla vodka e condirlo con le spezie. Diversi baristi e un attore rivendicano l'onore di diventare il padre di Bloody Mary. Allo stesso modo, non c'è modo di sapere con certezza da chi prende il nome la famosa bevanda: la regina Mary I d'Inghilterra, un po' una star del cinema Mary Pickford o una graziosa cameriera di un bar di Chicago. Solo una cosa è stata documentata: la prima menzione di questo famoso cocktail è apparsa nella sezione gossip del New York Herald Tribune nel 1939.
È necessario
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- La ricetta classica del Bloody Mary è approvata dall'International Bartenders Association (IBA).
- 45 ml di vodka
- 90 ml di succo di pomodoro
- 15 ml di succo di limone
- 2 gocce di salsa Worcestershire
- 2 gocce di Tabascosco
- sale marino e pepe macinato fresco a piacere
- cubetti di ghiaccio
- 1 gambo di sedano
Istruzioni
Passo 1
La ricetta classica del Bloody Mary è approvata dall'International Bartenders Association (IBA).
Prendi un bicchiere alto (highball). Versare in esso sei parti di succo di pomodoro denso, una parte di succo di limone appena spremuto, sgocciolare qualche goccia di salse. Salare e pepare, versare con cura tre parti di vodka e aggiungere del ghiaccio tritato. Mescolare con un gambo di sedano sbucciato e bere. Se, invece del sedano, il cocktail viene guarnito con due olive, allora Mary si trasformerà istantaneamente in nientemeno che Bloody Charlie.
Passo 2
Se sostituisci la vodka in Bloody Mary con un altro alcol, ottieni un'intera serie di cocktail correlati. Quindi, ad esempio, il Bloody Fairy è lo stesso cocktail con l'assenzio. Bloody Geisha o Bloody Ninja si ottiene quando gli ingredienti invece della normale vodka contengono riso giapponese, sake. Non confondere Bloody Mary con Bloody Mary, sebbene l'ultimo cocktail sia quasi identico al primo, ma la tequila messicana funge da componente alcolica in esso. Bloody Maureen e Bloody Molly Irish sono realizzati con la famosa birra Guinness (Maureen) e il pregiato whisky irlandese (Molly). Se sostituisci il whisky irlandese con lo scotch, non ci sarà traccia delle ragazze nel nome della bevanda, perché sarà già un severo Bloody Scotsman.
Passaggio 3
Se non viene versato alcun alcol nel Bloody Mary, si trasformerà in un cocktail analcolico Virgin Mary o Bloody Virgin. In Inghilterra, tale bevanda si chiama Devil's Barbara, in onore del ministro dei Trasporti Barbara, che ha ottenuto una legislazione più severa in relazione ai conducenti ubriachi e l'introduzione di un test respiratorio per l'alcol.
Passaggio 4
Ma non è solo la componente alcolica che può essere sostituita. Il succo di pomodoro è ciò che rende Bloody Mary così sanguinante. L'azienda che produce la famosa zuppa Campbell possiede anche il marchio V8 con il quale vengono prodotti i succhi di verdura. Quando l'azienda ha lanciato il suo primo succo, 87% di pomodoro, ha insistito sul fatto che il succo fosse perfetto per il famoso cocktail. L'International Bartenders Association non poteva essere d'accordo con questo, ma il cocktail V8 è entrato nel suo registro. Altri produttori che hanno cercato di sostituire il loro prodotto con il normale succo di pomodoro, il marchio Clamato. Fanno il succo di pomodoro ricostituito con spezie e brodo di vongole. Questa versione del cocktail era per il gusto dei canadesi e Bloody Caesar ha premuto Bloody Mary in un unico paese. La variante con il succo d'ananas si chiama White Commander, e con il brodo di manzo si chiama Bloody Bull.
