La zuppa di patate è un piatto incredibilmente gustoso e nutriente. La ricetta per la sua preparazione è entrata nell'"arsenale" di molte casalinghe. Infatti, nelle fredde serate invernali, la zuppa in pentola aromatica e calda delizierà tutti i membri della famiglia. E nei giorni festivi diventerà un piatto insostituibile in tavola.
È necessario
- Carne di manzo - 100-150 g
- Carni affumicate (salsiccia, prosciutto, ecc.) - 50 g
- Lampadine - 2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Patate - 2-3 pezzi
- Cavolo - 250 g.
- Champignons (freschi o in salamoia) - 5-10 pezzi.
- Salsa di pomodoro - 2 cucchiai cucchiai
- sale
- Pepe
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- verdi
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il brodo di manzo. Avrai bisogno di circa 1,5 litri di brodo. Tagliare la carne a piccoli pezzi.
Passo 2
Tritare finemente cipolle, carni affumicate, carote, cavoli, funghi.
Sciogliere il burro in una padella. Mettere tutti gli ingredienti di cui sopra nella padella con un intervallo di 2-3 minuti. Per gusto, aggiungere la salsa di pomodoro e friggere per altri 2 minuti.
Passaggio 3
Grattugiare le patate bollite su una grattugia grossa. Metti la frittura da una padella nelle pentole, aggiungi la carne bollita e le patate. Quindi riempire le pentole di brodo in modo che copra le verdure fino a un'altezza di 2 dita. Aggiungere sale, pepe, foglie di alloro.
Passaggio 4
Chiudete con un coperchio e mettete in forno freddo. Portare la temperatura a 180 gradi Celsius e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore.
Servire la zuppa risultante con erbe e panna acida.
