A te e alla tua famiglia piacerà sicuramente questa torta. Può essere preparato sia da un cuoco esperto che da un principiante.
Ingredienti:
- ½ litro di kefir;
- 80 g di burro di vacca (può essere sostituito con 100 g di margarina);
- 3 tazze di farina di frumento;
- 3 cucchiai di cacao in polvere;
- 2 uova di gallina;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 tazza piena di zucchero semolato.
Preparazione:
- Versare lo zucchero semolato in un contenitore profondo e rompere le uova. Quindi devono essere accuratamente battuti usando un mixer. Di conseguenza, dovrebbe formarsi una schiuma persistente e molto soffice.
- Versa la quantità necessaria di soda nel kefir. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare per 3-4 minuti. La schiuma dovrebbe apparire sulla superficie del kefir. Quindi viene versato in una ciotola di uova. La massa risultante deve essere accuratamente miscelata.
- Successivamente, è necessario preparare il burro. Per fare questo, lo mettono in un contenitore di ferro e lo mettono su un piccolo fuoco. Con frequenti agitazioni, l'olio viene portato allo stato liquido, ma non farlo scaldare troppo. Quindi questo ingrediente viene versato in un contenitore comune.
- La farina di frumento presetacciata viene versata nello stesso recipiente in ingredienti liquidi accuratamente miscelati. Impastare la pasta. Dovrebbe risultare viscoso e leggermente denso. Idealmente, la sua consistenza dovrebbe essere simile a quella del latte condensato bollito.
- Dividete l'impasto a metà ponendolo in 2 contenitori diversi. Versare il cacao in polvere in uno dei contenitori e mescolare bene il tutto. Di conseguenza, una metà dell'impasto rimarrà bianca e l'altra acquisirà una sfumatura di cioccolato.
- Per la cottura, è meglio usare una forma rotonda. Il fondo e i lati devono essere accuratamente lubrificati con olio vegetale o di mucca fuso.
- Quindi puoi iniziare a formare la torta. Avrai bisogno di un cucchiaio per questo. È necessario prendere alternativamente l'impasto bianco e quello al cioccolato e metterlo al centro della forma. Si sfoca gradualmente e, di conseguenza, si forma uno schema molto spettacolare e insolito. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.
- La forma deve essere posta in un forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 35 minuti, la deliziosa torta è pronta. Può essere servito caldo o tiepido.
