La zuppa di cetrioli leggera può essere preparata non solo sulla base dello yogurt, ma anche sul kefir. Questo piatto rinfresca e soddisfa la fame. Può essere utilizzato anche da chi segue le regole dietetiche e tiene sotto controllo il proprio peso.
È necessario
- - 3 spicchi d'aglio
- - olio d'oliva
- - 6 piccoli cetrioli
- - 5 cubetti di ghiaccio
- - un rametto di aneto, prezzemolo o cipollotto
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente i cetrioli. Macinare o grattugiare uno di loro, tagliare il resto ad anelli, quadrati o semianelli.
Passo 2
Tritare il ghiaccio. Per fare questo, avvolgilo in un tovagliolo di carta o un pezzo di stoffa, battilo con un martello. Tritare gli spicchi d'aglio.
Passaggio 3
In un frullatore, unire l'aneto (prezzemolo o cipolle verdi), l'aglio, i cetrioli tritati e un po' d'olio d'oliva. Macinare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Sbattere lo yogurt (kefir) con un mixer, aggiungere il purè di patate preparato in un frullatore, e mescolare bene il tutto. La zuppa è pronta da mangiare. Aggiungere ghiaccio e cetriolo grattugiato in ogni piatto prima di servire.
