La zuppa con pasta, fagioli e carne macinata è un piatto originale e molto appagante che si prepara in appena mezz'ora. Questa ricetta dovrebbe essere presa in considerazione per coloro che amano mangiare in modo delizioso, ma allo stesso tempo non vogliono passare l'intera giornata ai fornelli.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - olio d'oliva;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - una cipolla piccola;
- - 200-250 g di carne macinata;
- - 1 litro di brodo di pollo;
- - una lattina di pomodori nel loro stesso succo (circa 400 g);
- - 100 g di fagioli in scatola bianchi e rossi;
- - 2 cucchiaini di peperoncino in polvere;
- - 1, 5 cucchiaini di cumino;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 300 g di pasta di qualsiasi formato;
- - 60-70 g di formaggio Cheddar grattugiato;
- - 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola dal fondo pesante. Soffriggere l'aglio spremuto, la cipolla tritata e la carne macinata fino a quando la carne è tenera.
Passo 2
Versare il brodo di pollo, mettere in una casseruola fagioli e pomodori, condire con peperoncino in polvere, cumino, sale e pepe.
Passaggio 3
Portare la zuppa a bollore e versare la pasta in una casseruola. Non appena la zuppa bolle di nuovo, abbassate la fiamma e fate sobbollire sotto un coperchio chiuso finché la pasta non sarà cotta - circa 13-15 minuti.
Passaggio 4
Togliamo la zuppa dal fuoco, aggiungiamo il formaggio nella padella. Dopo 2-3 minuti, quando il formaggio si sarà sciolto, la zuppa può essere servita, guarnita con prezzemolo.
