La combinazione di ingredienti comuni rende la pizza sorprendentemente popolare nella cucina casalinga. E la varietà di ricette è semplicemente incredibile. Uno dei più popolari può essere chiamato pizza di carne. È fatto con carne di pollo, salsicce, carne macinata.
È necessario
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- Per preparare l'impasto:
- 200-300 g di farina;
- 1 cucchiaino lievito secco;
- 150 ml di latte caldo;
- 2 cucchiai olio vegetale;
- 1, 2 cucchiaini sale.
- Da riempire:
- 200 g di carne macinata;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 1-2 pomodori;
- lampadina.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione dell'impasto Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungere il resto degli ingredienti al composto e impastare fino ad ottenere un impasto duro. Copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per 50-60 minuti.
Passo 2
Preparazione del ripieno di carne Tritare finemente metà della cipolla. Salare la carne macinata e mescolare con la cipolla. Friggere in padella fino a metà cottura.
Passaggio 3
Ungere una teglia con olio vegetale. Stendere leggermente la pasta con il mattarello. Rimboccatelo in forma e formate un lato basso. Spennellare l'impasto preparato con tuorlo d'uovo. Quindi cospargere con uno strato di formaggio grattugiato.
Passaggio 4
Immergere i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, toglierli dall'acqua, pelarli e tagliarli finemente. Oppure, semplicemente taglia ogni pomodoro a metà e poi taglia le metà a semianelli. Mettili sul formaggio in qualsiasi ordine. Distribuire la carne macinata raffreddata sui pomodori. Cospargete la pizza con un altro strato di formaggio grattugiato e lasciate riposare il prodotto per 5-10 minuti prima di infornare.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200-220 gradi. Mettere la teglia per pizza al piano inferiore e cuocere per 10-15 minuti. Per non sbagliare, la prontezza del prodotto può essere verificata come segue: aprire il forno e sollevare delicatamente il bordo dell'impasto con un coltello lungo. Se il fondo della pizza risulta leggermente dorato, spostate la teglia nella parte alta del forno e cuocete per altri 4-5 minuti. Sfornare la pizza finita e tagliarla in porzioni ancora calda.
