La torta di coni è fatta sulla base del biscotto al miele. Risulta essere un dessert insolitamente tenero.
È necessario
- - 190 g di farina
- - 6 uova
- - 2 cucchiai. miele
- - 280 g di zucchero semolato
- - 500 ml di latte
- - 500 ml di panna
- - 20 g di gelatina
- - 150 g di cioccolato bianco
- - 2 cucchiai. scorza di limone
- - petali di mandorla
- - 2 cucchiai. latte condensato bollito
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma bianca e soda, aggiungere lo zucchero semolato e il miele a filo e sbattere ancora. La massa quadruplicherà. Aggiungere la farina e mescolare bene il tutto fino a che liscio. Ungete con olio vegetale uno stampo ricoperto di carta da forno e stendete l'impasto. Distribuire uniformemente sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Determinare la prontezza del biscotto con uno spiedino. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Passo 2
Preparare la crema. Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Mescolare 120 g di zucchero semolato, il latte, la scorza di limone e la panna. Mettere sul fuoco e portare a bollore. Aggiungere pezzi di cioccolato bianco, gelatina, mescolare fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco, mettere in acqua fredda per raffreddare.
Passaggio 3
Mettere il pan di spagna sul tavolo e tagliarlo in due. Tagliare i lati del biscotto e mettere la prima torta in uno stampo, spennellare con la crema e ricoprire con la seconda torta, spennellare ancora con la crema. Mettere in un luogo fresco fino a quando non si sarà solidificato.
Passaggio 4
Prepara le gemme. Mescolare i tagli della torta con il latte condensato bollito e mescolare. Dalla miscela risultante, forma la forma di una protuberanza. E guarnire con petali di mandorle.
Passaggio 5
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. E immergi i coni lì. Decorate la torta ghiacciata con le pigne. Decorate i lati della torta con il cioccolato bianco.
