Il caramello, uno dei preferiti dai buongustai di tutte le età, può essere preparato in casa. Il processo di cottura non è complicato. Puoi aggiungere noci tritate alla ricetta. La cannella aggiungerà un gusto e un aroma incredibili al caramello. Il processo di cottura non è complicato, ma non lasciare il piatto per un minuto e mescolare continuamente quando la base è cotta sul fuoco.
È necessario
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- 200 gr. Sahara
- 150 g panna 33% di grassi
- un pizzico di vaniglia
- 25 gr. cioccolato fondente
- 40 gr. burro
- 10 gr. gelatina
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere la gelatina in mezzo bicchiere di acqua fredda. Lasciar gonfiare per 30-40 minuti.
Passo 2
Scaldare la gelatina fino a quando non è completamente sciolta.
Passaggio 3
Togliere la gelatina dal fuoco e filtrare la soluzione attraverso una garza.
Passaggio 4
Versare lo zucchero in una ciotolina e, mescolando continuamente, portare a un colore caramello.
Passaggio 5
Versare la crema nel caramello.
Passaggio 6
Sciogliere il cioccolato.
Passaggio 7
Aggiungere il burro, la gelatina sciolta e il cioccolato fuso al composto caldo.
Passaggio 8
Amalgamare bene il tutto e versare negli stampini.
Passaggio 9
Mettere in frigorifero a congelare.
