I pancake tropicali sono deliziosi. Frutta, curdo al limone fatto in casa, fragole: tutto va bene l'uno con l'altro. Diversificherai sicuramente la tua colazione o il pranzo di tutti i giorni con questi pancake.
È necessario
- - 1 bicchiere di farina;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 4 uova;
- - 2 banane, 2 limoni;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 2 cucchiai. cucchiai di amido, zucchero, burro;
- - sale, lievito, fragole.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere due uova con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero, aggiungere il latte e l'acqua. Aggiungere un bicchiere di farina e 2 cucchiai di amido, frullare. Versare 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, mescolare: l'impasto per frittelle è pronto.
Passo 2
Per il primo pancake, aggiungere un paio di gocce d'olio nella padella. Versare la prima parte dell'impasto. Friggere ogni pancake fino a quando non sarà leggermente dorato su entrambi i lati.
Passaggio 3
Sbucciare la scorza dei limoni. Tagliare ogni limone a metà, spremere il succo, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua al succo.
Passaggio 4
Sbattere le 2 uova rimanenti in una ciotola, versare il succo di limone e l'acqua, frullare. Aggiungi zucchero a piacere: è meglio usare lo zucchero di canna per il curdo. Portare il composto a fuoco basso fino a quando non si addensa. La massa dovrebbe assomigliare alla crema pasticcera. Aggiungere 50 g di burro, mescolare, togliere dal fuoco, raffreddare la panna-curda.
Passaggio 5
Sbucciare le banane, tagliarle a cerchi, metterle sui pancake, piegare ogni pancake in un triangolo. Irrorare con la cagliata di limone, guarnire con fragole fresche. Frittelle tropicali con cagliata di frutta e limone pronte da servire.
